文档介绍：奶粉超市采购计划采购部门人员介绍总经理:李柯颖采购组主管: 王萍仓库组主管: 肖兴美采购员:李光鹏仓管员: 林志航收货员: 闫崇明门卫老大爷:蒲楷采购部人员各自的责任总经理直接对分管领导、负责,全面主持采购部工作,确保各项任务的顺利完成。审核年度采购规划、采购项目,审查各部门领用物资数量,合理把持,减少损耗。全面主持大宗商品订购的业务洽谈,督促下属仓库负责人把好进货的验收及质量关,保证物资供给和仓储正常。教育属下员工在工作中,要遵纪守法,对工作认真负责,不***、不受贿。按酒店规划完成各类物资采购及安全保管任务,尽可能在预算范畴内做到节支降耗。督促采购组、仓库组负责人,加强对下属员工素质培训,不断提高员工的业务水平和工作能力。采购主管直接对物资采购委会经理负责,全面主持采购组工作,确保各项采购任务的顺利完成。提出年度采购规划,统筹策划和断定采购内容。熟悉和掌握所需各类产品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求, 对超市的物资采购要求和质量负责。确保超市物资供给正常。主持中小宗商品订货的业务洽谈,检查合同的执行和落实情况。教育采购人员在从事采购业务活动中,要遵纪守法,讲信誉、不索贿、不受贿,与供货单位建立良好的关系,在平等互利的原则下开展业务活动。按规划完成酒店各类物资的采购任务,并在预算内尽量做到节省开支。仓库组主管直接对经理负责,完成副经理下达的任务,执行各项规章制度。努力学****本工作范畴的业务知识,即:管理知识、物资验收和保管知识等,熟记仓存物资品种,物资使用的变化规律,使管理条理化、规范化和科学化。懂得属下思想情况, 检查班组的出勤及工作情况,注意发挥和调动下属员工的积极性,增强她们的责任感。协助经理对下属员工进行业务培训。经常不断地检查工作进度,完成饭店各部门的物资补给项目,决不能造成短缺。审核把持各部门领用物资的规划和数量,严格把关,开源节流。督促保管员每月底做好月报表上报工作。配合财务部做好盘点工作,及时调整帐务,做到帐实相符。采购员常到使用部门懂得物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量、避免错购。对各部门所需物资按“急先缓后“原则部署采购,积极与供货单位取得经常联系。严格遵守财务制度,购进的一切货物首先办理进仓手续。与仓库联系,落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量,把好质量关。然后通知申购部门,及时办理手续。尽量做到单据(或 )随货同行,交仓管员验收(托收除外),如因外地物资不能单据随货同行,应预先依据合同数量,通知仓管员做好收货准备。下班前,做好当天工作情况记载和明天工作规划。仓管员每天应检查库区安全卫生状态,并及时整改。物品要分门别类摆放,要整理清楚。随时发料,随时录入电脑。验收采购入库材料对专业性较强的,请使用部门专业人员共同验收杜绝次品材料入库。要把持好常用物品库存量,及时向部门申报补充材料清单。( 6)、月底盘点物品,做到帐、物相符。收货员遵守一切规章制度。收货员要凭签批的申购单会同使用部门严格按造厨师要求质量验收货物,如发明有不符合质量要求的拒绝接收,并要求供给商马上把符合要求的该种货补齐。收货员早上 8点准时到位收货。收货员要严格把好数量关,避免供给商含水过称。超市主要采购对象及其发展现状我们超市打算采购的物品:奶粉分析:国内奶粉行业似乎永不安宁,这次是外资品牌恒天然。随着中国乳业在人们敏感神经的几度沉浮,以及外资奶粉的不断涨价和质量危机等,中国奶粉市场一度被媒体炒作得危机四伏,又一度被认为前景大好,江山犹在。对于国内奶业市场,多位业内专家在接受记者采访时表示, “这潭水确实很深,消费者小心翼翼,生产商也步步惊心,这极不平常。”市场刚需大对于国内奶业而言,除了众所周知的挑战,也面临着全所未有的机遇期。随着生活水平的提高和饮食的精细化,人们对蛋白质的摄取量在快速增加,牛奶及奶饮料的需求量巨大。 毫无疑问,中国是全球公认的最大的潜在的一个牛奶消费市场据悉,业内专家指出,如果国内人均牛奶占用量能够达到世界平均水平一半,将至少是 500 亿的乳品市场空间。 中国奶粉市场,尤其是婴幼儿配方奶粉的需求增长速度较快,其中高档婴儿奶粉市场销量每年以两位数的速度增长。我国现在一年的婴幼儿奶粉产量仅 45 万吨左右,庞大的新生儿消费群体孕育着中国婴幼儿奶粉巨大的市场空间。我们超市选择奶粉的原因目前我国奶类年产量接近 4000 万吨,是世界第三大产奶国,但我国人均奶类消费量只有 公斤,不到世界平均水平的三分之一。根据测算,居民收入每增加 1% ,带动奶类消费量增长 % ,如果再加上人口增长、农民转移进城等因素,到 2020 年我国奶类消费量将比现在增加一倍。这是一个惊人的市场,既是巨大的机遇,也是艰巨的挑战。“加上政府的扶持,中国乳业发展前景将更加广阔。”业内人士指出,根