文档介绍：转基因食品的安全性评价
前节提要……
？小番茄是转基因食品吗？
转基因食品系指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。小番茄是传统育种方法培育出来的，不是转基因食品。
？
是BT棉花
？
美国、加拿大、阿根廷、巴西等
，主要观点有哪些？
重组DNA
1. 转基因产品
微生物
植物
动物
转基因作物种类：主要为大豆、玉米、棉花和油菜等，以转基因大豆面积最大。
The first GM tomato (Flavor savor) in 1994
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目前转基因西红柿主要是：抗干旱、抗盐、抗病毒、高保健成分、特殊类转基因西红柿。
转基因食品引起的质疑声和关注度超过了其他任何一种食品。。
国际上引起广泛讨论的转基因安全事件（疑似）详解：
１、Pusztai事件
Pusztai博士
Killer
“转雪花莲凝集素基因的马铃薯能够对大鼠的免疫系统造成损害”—1998年
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英国皇家学会的评论
不能确定转基因和非转基因马铃薯的化学成份有差异
饲喂转基因土豆的大鼠未补充蛋白质以防止饥饿
动物数量少，喂几种不同的食物，且都不是大鼠的标准食物，缺乏统计意义
试验设计差，未作双盲测定
统计方法不当
试验结果无一致性
英国苏格兰Rowett研究所的研究人员ArpadPusztai1998年秋在电视台宣称，他用转雪花莲凝集素基因的马铃薯饲喂大鼠，“导致大鼠体重及器官重量严重减轻，免疫系统被损坏”。从此引发了国际上对转基因作物安全性的争论。英国皇家学会对此十分重视，组织了专门的同行评议，并于1999年5月公布报告