酶的固定化.ppt

文档介绍：酶的固定化
游离酶的缺点
酶的稳定性差，易受外界因素影响而失活
酶不易回收利用（酶的一次性使用）
产物不易分纯，且难连续化生产
酶的催化效率不够高
Contents of chapter 5
概述
第一节 酶固定化
第二节 细胞固定化
第三节 原生质体固定化
2 . 什么是固定化酶？
水溶性酶
水不溶性
载体
水溶性酶
活
化
基
团
固定化酶
酶的固定化
固定化酶概念
指固定在一定载体上并在一定的空间范围内进行催化反应的酶。
通过吸附、偶联、交联、包埋等物理或化学的方法制备成的具有催化活性的水不溶性酶。
2. 固定化酶的制备方法
吸附法
离子键结合法
共价键结合法
交联法
凝胶包埋法
半透膜包埋法
固定化
方法
非共价
结合法
化学
结合法
包埋法
热处理法
吸附法
1. 吸附作用力
2. 固体吸附剂包括活性炭、氧化铝、硅藻土、多孔陶瓷、多孔玻璃、硅胶、羟基磷灰石
3. 优缺点
（3）包埋法
将酶或含酶菌体包埋在各种多孔载体中，使酶固定化的方法称为包埋法。
只适合作用于小分子底物和产物的酶。
凝胶包埋法（网格型）
半透膜包埋法（微囊型）
包埋法
1）凝胶包埋法（网格型）
将酶或含酶菌体包埋在高分子凝胶细微网格中，制成一定形状的固定化酶，称为网格型包埋法。也称为凝胶包埋法。
首先被采用的网格包埋法是：
固定化胰蛋白酶
木瓜蛋白酶
－淀粉酶
Enzyme+N, N-甲叉双丙稀酰***, 丙稀酰***
引发剂－－inactiation