文档介绍:《食物中的营养》教学设计
海南白驹学校黄子珍
一、 教学目标:
1、 知识目标:①通过本课教学,使学生知道人体保持健康需要的营养成分主
要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。
能说出日常的食品中主要含有哪些营养成分。
2、 探究目标:①初步学会用实验方法检验食物中的营养成分;能通过食品包
装上的说明,搜集食品营养的信息。
能对搜集的信息进行分类,并进行简单的分析。
3、 情感目标:①愿意与小组的其他同学交流自己的想法。
感受各种营养与支撑人体生命活动的关系,激发学生继续探
二、 教学重点:知道客物含有哪些营养成分。
三、 教学难点:能辨别食物中的营养成分。
四、 教材分析:
本课从学生的日常生活入手,通过学生挑选喜欢的食物,了解食物中的营养 成分等活动,体验到合理饮食的重要性。
五、 教学分析:
本课教学主要是让学生了解食物中的营养成分,体验到合理饮食的重要性, 因此,教师应给学生提供足够的资料,让学生从不同角度得到食物营养的信息。 作为学生的合作者和指导者,教师还要善于与学生交流,弄清学生对食物营养 的了解程度,并指导学生设计适合自己的营养合理的食谱。
六、 教学对象分析:
学生科学课的授课形式已经有了解,本课又是学生非常熟悉的“食物”, 相信学生会很感兴趣,尤其是第一个活动“挑选自己喜欢的食物”,学生会很 快融入其中,进入学习状态,在教师一步步的指导下对本课的学习会很顺利, 但搜集整理资料是学生的弱项,需要教师的大力指导与协助。
七、 教学方法设计:
运用游戏引入新课,利用问题揭示课题,在探究过程中开展讨论、交流、 指导、小组合作等方式,对教学内容进行全面的了解。多媒体课件的展示让原 本枯燥的内容更生动,让教学任务得以顺利的完成。
八、 媒体设计:
多媒体能让学生生动地认识到食物中的营养成分,及这些营养成分在人体当中 的作用。直观形象,生动有趣,能更好地理解学习的内容。
九、 教学准备:
分组实验材料:1 "一天的食物"记录卡;记录表格。
2、脂肪的辨别实验材料:食用油、肥肉、花生、棉签、白纸。
3、淀粉的辨别实验材料:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒 头、马铃薯、面包、苹果,鸡蛋等)。
十、教学过程:
1、导入新课:
(1)谈话提问:我们每天都离不开食物,一天之中我们都吃了很多种食物。
C2)活动:选择自己喜欢的食物放到食品盘中。
C3)与学生一起交流选择的食物及选择理由。
(设计意图:由选择自己的食物活动引入,学生会非常感兴趣,兴趣调动 起来了,下一步的学习也就非常容易了。)
2^揭示课题:
(1) 、教师谈话:同学们刚才提到了因为食物中有营养才去选择,那么食物中 有哪些营养,我们该如何汲取呢?这节课我们就来研究“食物中的营养”,希 望大家学完之后都会有所收获。
(2) 、板书课题。
(设计意图:设置疑问,引出课题,为下面的探究活动做铺垫,激起学生的探 究兴趣。)
3^指导学生完成探究活动。
(1)、了解食物中的营养成分。
谈话:人体的生命活动,需要多种营养的支持。
提问:你知道食物中含有哪些营养成分?
让学生说一说(了解学生原来所知道的食物营养成分)。
B、指导学生认识人体需要的营养
(2)看课本插图
(3) 提问:看图说明,食物