文档介绍：《食物中的营养》教学设计
海南白驹学校黄子珍
一、 教学目标：
1、 知识目标：①通过本课教学，使学生知道人体保持健康需要的营养成分主
要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。
能说出日常的食品中主要含有哪些营养成分。
2、 探究目标：①初步学会用实验方法检验食物中的营养成分；能通过食品包
装上的说明，搜集食品营养的信息。
能对搜集的信息进行分类，并进行简单的分析。
3、 情感目标：①愿意与小组的其他同学交流自己的想法。
感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探
二、 教学重点：知道客物含有哪些营养成分。
三、 教学难点：能辨别食物中的营养成分。
四、 教材分析：
本课从学生的日常生活入手，通过学生挑选喜欢的食物，了解食物中的营养 成分等活动，体验到合理饮食的重要性。
五、 教学分析：
本课教学主要是让学生了解食物中的营养成分，体验到合理饮食的重要性, 因此，教师应给学生提供足够的资料，让学生从不同角度得到食物营养的信息。 作为学生的合作者和指导者，教师还要善于与学生交流，弄清学生对食物营养 的了解程度，并指导学生设计适合自己的营养合理的食谱。
六、 教学对象分析：
学生科学课的授课形式已经有了解，本课又是学生非常熟悉的“食物”， 相信学生会很感兴趣，尤其是第一个活动“挑选自己喜欢的食物”，学生会很 快融入其中，进入学习状态，在教师一步步的指导下对本课的学习会很顺利， 但搜集整理资料是学生的弱项，需要教师的大力指导与协助。
七、 教学方法设计：
运用游戏引入新课，利用问题揭示课题，在探究过程中开展讨论、交流、 指导、小组合作等方式，对教学内容进行全面的了解。多媒体课件的展示让原 本枯燥的内容更生动，让教学任务得以顺利的完成。
八、 媒体设计：
多媒体能让学生生动地认识到食物中的营养成分，及这些营养成分在人体当中 的作用。直观形象，生动有趣，能更好地理解学习的内容。
九、 教学准备：
分组实验材料：1 "一天的食物"记录卡；记录表格。
2、脂肪的辨别实验材料：食用油、肥肉、花生、棉签、白纸。
3、淀粉的辨别实验材料：淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物（馒 头、马铃薯、面包、苹果，鸡蛋等）。
十、教学过程：
1、导入新课：
（1）谈话提问：我们每天都离不开食物，一天之中我们都吃了很多种食物。
C2）活动：选择自己喜欢的食物放到食品盘中。
C3）与学生一起交流选择的食物及选择理由。
（设计意图：由选择自己的食物活动引入，学生会非常感兴趣，兴趣调动 起来了，下一步的学习也就非常容易了。）
2^揭示课题：
（1） 、教师谈话：同学们刚才提到了因为食物中有营养才去选择，那么食物中 有哪些营养，我们该如何汲取呢？这节课我们就来研究“食物中的营养”，希 望大家学完之后都会有所收获。
（2） 、板书课题。
（设计意图：设置疑问，引出课题，为下面的探究活动做铺垫，激起学生的探 究兴趣。）
3^指导学生完成探究活动。
（1）、了解食物中的营养成分。
谈话：人体的生命活动，需要多种营养的支持。
提问：你知道食物中含有哪些营养成分？
让学生说一说（了解学生原来所知道的食物营养成分）。
B、指导学生认识人体需要的营养
（2）看课本插图
（3） 提问：看图说明，食物