文档介绍：马蹄酥的作文6篇
说到家乡的糕点，那可真是应有尽有，不过要数出名 的，还是人见人爱的马蹄酥。马蹄酥是面粉加入重油，重 糖，赤豆沙和黑芝麻加工而成的，因其形如马蹄，故得名 马蹄酥。可经历代改革，成现在的菊花状。
马蹄酥的名字奇特，外形也很美观。
菊花状的马蹄酥像一朵绽放的菊花。马蹄酥色泽褐黄, 十分显眼。马蹄酥上有几条条纹，清楚地将马蹄酥平均分 成数分。条纹中有一些豆沙，舔一口，甜丝丝的。一层层 蜜糖装点着马蹄酥，仿佛给马蹄酥披上了一件华丽的新装, 闪闪发亮。一粒粒芝麻如天女撒花洒落在马蹄酥上，又给 马蹄酥增添了一份色彩。凑到马蹄酥前一闻，一股清香扑 鼻而来，让你口水直流！轻轻咬一口，哇！那蜜糖的甜， 芝麻的香，豆沙的松酥，立刻渗透你的全身，让你回味无 穷，吃了一块还想吃一块。
马蹄酥不但外形美观，质地松酥，油润香脆，香甜味 厚，嚼不粘口，而且诱人食欲。马蹄酥是燥热物品，它既 是高级茶点，又是滋补佳品，更是馈赠亲友的名贵礼物。
马蹄酥的糖有营养，又是妇女“坐月子”的热补品。马蹄 酥真是百利而无一害！
“不到长城非好汉，不吃马蹄酥真遗憾。”要是没吃过 马蹄酥，赶紧来品尝一下吧，它一定不会让你失望的！
篇二：马蹄酥
“乍经面起还留迹，不踏花蹄也自香。”清代诗人墨客 曾如此赞美马蹄酥。不大的江阴城，可蕴藏着不少的好味 道。马蹄酥则是最具代表性的，大家不妨听听我的介绍， 领略领略这江阴的美食风采。
打量一下马蹄酥，形如其名，圆圆滚滚，活像马蹄。 大的有盘子那么大，一般的则是像手掌那般玲珑小巧。它 形状奇特，四周厚，中间薄，被分为好几小块。
马蹄酥制作精美，呈棕黄色，小块与小块之间填满了 豆沙，饱满而充实，散落在饼上的芝麻，红条，绿条，星 星般点缀着它，煞是好看，还真是光令人看着就欲罢不 能、垂涎三尺、食欲大增呀！
倘若你凑近它嗅一嗅，噢，不知是油香还是果香，亦
或是豆沙香，似乎长了个手去挠你的痒痒，刺激你的味蕾, 迫使你去尝那么一口。
论美食，想必大家最关心的还是它的味道，马蹄酥的 口味可不会让你们失望，不妨来一块尝尝鲜，绝对给你前 所未有的味觉体验。马蹄酥的种类分很多种，要我说，还 是我们江阴的口味最地道。它和其它酥饼不同，它油而不 腻，入口即化，香脆盈口，酥软美味，赤豆沙的甜则更是 加重了它的口感味道，令人回味无穷。馅里有核桃、葡萄 干等食材，满口酥香美味，绝对令人是赞不绝口，吃完一 个再吃一个，停不下来。可谓是不到长城非好汉，不吃马 蹄酥真遗憾。
吃马蹄酥不仅吃它的味道，吃的更是它的文化。马蹄 酥距今已有130余年的历史，原为唐代的宫廷食品。相传唐 王李世民的原配夫人长孙皇后回家乡陕西省探亲时，携带 马蹄酥作为随身礼物。乡亲们尝后赞叹不已，经皇后同意, 娘家派一名心灵手巧的人，向随行御厨学制作此佳点的工 艺，后来传入民间。唐代开辟闽疆，这种宫廷佳点随南下 人员传入闽南。
马蹄酥的原料是面粉、白糖、麦芽、猪油、芝麻；分
酥皮、拌馅等制作工序，揉全后贴在竖炉壁上烘烤。这种 饼酥脆馅甜，开水冲泡后体积膨胀，所以也叫“泡饼”，雅 名“香饼”。马蹄酥作用也挺大，是外出旅行喜带的轻便食 品，也是馈赠亲友的礼品。它是燥热物品，饴糖又有营养, 用麻油炸过，又是妇女“坐月子”的热补品。
马蹄酥百吃不厌，味道可口，可谓是百年