文档介绍：干溪乡干朗沟小学
营养餐食品与卫生安全工作自查报告
为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，根据区教育科技局《关于进一步加强进一步做好近期学校食品与卫生安全工作的紧急通知》七星教电明字【2018】422号文件精神和千溪乡教管中心及朱昌市场监督管理局的春季校园及周边食品安全专项检查学校自查自纠重点内容的要求，我校与近期对食堂卫生、食品安全、资金管理使用、学校食堂供餐等相关工作进行了自查。现就我校自查情况报告如下：
一、制度并完善了 “营养餐工程”和管理机制实施方案
在原有基础上对方案进行了修定，调整了工作领导小组，加强了食品采购供应、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理。落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。
学校建立了营养餐管理中的各种制度、台账，让制度进一步更加完善。
3•学校营养餐库室能够保持过去的标准要求，干净整洁 “两通、三防”。
二、加强了过度管理
1•学校根据自身特点和实际情况，我们制定了合理的食
谱。
2•学校对采购食品实行专人保管和验收，发现异常食品拒绝接收，认真落实食品出入库记录和索证制度。
3•食堂工作人员能够经常保持个人卫生和食堂卫生，对学生餐具能够定期进行消毒。
三、加强“营养餐工程”经费管理
从实施'‘营养改善计划”以来，我校严格执行上级文件精神，按时足额把学生营养膳食补助款和工作补助经费运用到没一位学生身上，学校严格执行'‘营养餐工程”膳食补助零利润的相关规定，定期向学生公示和采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食人次。做到专账管理、专款专用，并收集好票据，做好每天的台账并公示。每天对营养餐实行实名制发放，学期末汇集成册入档，确保营养餐资金的使用安全。
四、切实加强质量监管，严格实行责任追究
学校在食堂安全方面做了认真、细致的工作，以校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关;食品安全监督小组做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园，学校做好食品质量
的监管，与食品验货人一道把好质量关，食品采购严格按要求主要负责食品的采购工作。凡因监管不