1 / 98
文档名称:

西式点心制作西点基础知识PPT学习教案.pptx

格式:pptx   大小:9,743KB   页数:98页
下载后只包含 1 个 PPTX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

西式点心制作西点基础知识PPT学习教案.pptx

上传人:wz_198613 2021/9/16 文件大小:9.51 MB

下载得到文件列表

西式点心制作西点基础知识PPT学习教案.pptx

文档介绍

文档介绍:会计学
1
第1页/共98页
第2页/共98页
西式点心制作
第一章 西点概述
第一节 西点的概念
一、所谓西点?
  西式面点简称西点,是指来源于西方国家的糕点,广义而言某些冷食(如冰淇淋)也属于西点。概括而言,西式面点是指欧美国家的面食制品,它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以干鲜果品和调味料、经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。主要包括面包、蛋糕和点心三大类。
第3页/共98页
第4页/共98页
第5页/共98页
第6页/共98页
第7页/共98页
第8页/共98页
第9页/共98页