炊事员岗位责任制.doc

文档介绍：炊事员岗位责任制


1、在使用各种机器时，严格按操作规程操作，保证本身和别人的平安。
2、在食品加工时，要认真按照食品卫生法的有关规定程序进展操作，不得向员工出售腐烂变质的食品。
3、搞好个人卫生，上岗时衣帽要整洁，挂牌效劳，严禁佩戴各种饰物和化装。
4、售饭时要使用文明用语，一视同仁，按照饭菜价格收取菜票，不得用手拿取食物。
5、保证地面班中餐的主食供应。
6、当天用过的厨具、餐具和器具使用后要及时清洗消毒。
7、经常学****业务技能和专业知识，提高本身业务水平。