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情绪不好补充点维生素
情绪不好补充点维生素 大发雷霆、暴跳如雷，亦或 是情绪低落、精神萎靡……糟糕的情绪总让人苦恼不已。其 实，除了天生性格和外界刺激外，人体缺乏维生素也可能会 是导致情绪不好的罪魁祸首。
脾气暴躁、喜怒无常——缺维生素 B1
维生素 B1 被称为精神性维生素，它对神经组织和精神 状态有一定影响。如果人体缺乏维生素 B1，就可能会变得脾 气暴躁、喜怒无常。
所以，平时要调剂着吃点粗粮，如燕麦、小米、苦荞、 全麦面包等等，这些都是富含维生素 B1 的食物。此外，尽 量少喝酒，最好不喝酒，也能减少维生素 B1 的流失。
情绪激动、困倦急躁——缺维生素 B6
维生素 B6 参与色氨酸、糖和雌激素代谢，其中，它对 女性的作用尤为明显。如果摄入不足，就容易情绪激动、困 倦和急躁。可是很多人不但没有意识到这些，还因为种种原 因主动放弃了维生素 B6 的补充。
想要改善现状， 那么就多吃点谷物和蔬菜吧， 比如大豆、 花生、甘蓝菜等。同时，千万别怕吃肉会破坏身材，因为羊 肉、牛肉、猪肉都是天然的维生素 B6 补充剂。
反应迟钝——缺维生素 B12
维生素 B12 负责核酸和氨基酸代谢， 同时也管理着人体
神经系统的完整性。一旦缺乏，可能会让你觉得脑子木，甚 至有点反应迟钝。建议先用食物喂饱你的大脑，如多吃点动 物的肝脏、红色的肉、蛋、奶等。这都会给大脑提供充足的 能量。
困倦疲乏、抑郁不安——缺维生素 C
维生素 C 具有能提高机体免疫能力， 缓解紧张情绪的作 用。一般来说，蔬菜、水果中都含有大量的维生素 C,如鲜
枣、柚子、绿花菜、柿子椒等。若不爱吃水果或偏食者，也 可以选择口服维生素来补充，保持每天 100 毫克的量即可。
心情低落、紧张焦虑——缺维生素 D
如果缺乏维生素 D 或叶酸，则可能造成焦虑、紧张、心 情低落等状况。 建议补充富含维生素 D 的强化食品， 如牛奶 和酸奶，或晒晒太阳。当然，情绪不好的原因有很多，并非 每个人都是因为缺乏维生素，需经由医师进一步诊断。 补
点锌铁增食欲 经常听老人念叨， “上了岁数吃啥都不香” 。这其实与老人味 觉减退有关。女性 45 岁、男性 50 岁以后，约有 2/3 的味蕾 会逐渐萎缩，而且年龄越大，味觉功能减退越严重。味蕾萎 缩后便难以感受到食物的味道，因而对饮食失去兴趣，导致 食欲下降甚至营养不良。
为了刺激老人食欲，家人有时会做些“味儿重”的菜，在食 物中增加更多的食盐、糖、油、味精等调料。但这样一来， 会导致老人味蕾的麻木，使味觉的辨别能力更差，形成恶性 循环。
科学调理饮食可有效改善老人的食不知味，其原则就是 在膳食中添加与味觉关系密切的四大营养素，即锌、铁、维 生素 A 和烟碱酸， 来刺激食欲。 锌是食物跟味觉接受体之间 的桥梁，如果摄取不足，会影响味觉的敏锐度。富含锌的食 物主要有海鲜（尤其是牡蛎） 、牛肉、坚果等。铁则是影响 神经传导的重要物质，缺铁会造成味觉退化，所以要多吃富 含铁的菠菜、 动物内脏。 维生素 A 多存在黄绿色蔬菜和蛋黄 中。烟碱酸蕴含在内脏或坚果中。动物内脏胆固醇高，可每 周吃一次。蛋黄每天不超过一个。坚果热量高，一天吃一小 把就好。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素和微量元素，有保 护味蕾的作用，可多吃。
由于老人对咸味的感受退化得最厉害，因此老人常嗜盐。为 避免高盐危害老人的健康，可用酱油代替盐，增加咸度，或 烹调时加点柠檬汁、西红柿、醋等增加口感，或利用高汤增 味，汤中加点蛤蜊等海鲜类，或是加入 1〜2个香菇。另外 温度会影响食物的味道，因此饮食温度要适当 因口腔疾病、慢性消耗病导致味觉退化者要积极治疗原发 病。因食欲严重下降导致营养不良者要及时看医生。摘自： 《生命时报》 钙铁锌缺一个就不长个儿，籍教授开出 6 道强化食谱
年轻的妈妈在一起啊，最爱比什么？当然是比孩子的个子！ 自家孩子跟别家孩子拉在一起这么一比，个儿高孩子的家长 心里偷着乐，个儿低孩子的家长就很容易憋出内伤来，恨不 得立马把孩子拉回家，鸡鸭鱼肉齐上阵，然后约个时间改日 再“战”！
长个儿，除了先天的遗传因素，后天的营养确实是至关重要 的，我们就先来看看影响长个儿的 3 大营养素。
大家都知道，钙是人体必需的矿物质营养素，所有的细胞都 需要钙，钙是骨骼、牙齿和细胞壁形成时的必需结构成分， 要长个儿， 缺了钙肯定不行； 铁是人体所需最多的微量元素， 缺铁会引起贫血，当宝宝血色素低于正常水平时，可出现厌 食、体重不增、 胃肠吸收不良等症状， 非常影响宝宝长个儿； 锌是维持人体生命重要的微量元素之一