文档介绍：大四实****调查报告
10 文秘
涂潇
随着学校生活结束， 我们即将面临就业的挑战， 为了更好的实践课堂知识和增强我们的
实践能力和对社会的进一步了解。 学校安排了这次实****使我们能够熟练的掌握酒店的理论
知识， 为此我在扬州市广陵区福地美容养生会馆进行了为期两个月的实****收获颇丰， 掌握
了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验， 学会了很多的为人处事的道理和原则， 不管是
从知识、 技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼， 为以后的工作和生活打下了夯实的
基础。
实****单位简介
扬州瘦西湖天沐温泉度假村是天沐集团在华东地区的一大力作。 天沐集团秉承了真山水
文化的精髓，天沐人以 “崇尚自然，亲近自然，享受自然，保护自然 ”为经营理念，以 “以人为
本，亲情服务 ”为服务理念，打造具人文底蕴的度假天堂为已任。扬州瘦西湖天沐温泉度假
村座落于扬州有 “园林之胜，甲于天下 ”之誉的瘦西湖畔，正对北大门，交通极为便利。它以
蜀岗瘦西湖风景区得天独厚的优势为依托， 以丰富的人文历史为底蕴， 建设完善的旅游度假
休闲体系。为休闲度假和商务会议提供高水准的专业服务，并提供餐饮、娱乐、 SPA 、温泉
沐浴等系列服务。福地美容养生会馆就是集合了餐饮和美容的高档会所。
准备工作
虽然我们只在酒店进行为期一个月的实****但酒店还是按正规的实****生对我们进行了系统的培训， 培训工作分为三大块： 一是人事部的岗前培训， 进行了四个课时的室内培训和游览培训， 主要是介绍酒店的概况， 同时也对我们进行了员
工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解 ; 第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课， 让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解 ; 第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实****的一个月， 由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导， 一个月的实****让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学****和工作都是非常有用的。
工作时间
我们实****生的上班时间是 8 小时工作制， 每周休息两天， 几乎每天都是两头班即上午三
小时， 下午五个小时，中午有午休时间， 但往往下班的具体时间都不确定， 经常根据实际情
况加班加点，但加班都会有记录的，每月都有综合时间记录 , 适当的时候会有补休，虽然没
有加班费，但我觉得这种制度还是很灵活合理的。
实****内容
熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：
1）酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
2）酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
3）酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
4）酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
5）酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
6）酒店的管理目标、服务宗旨及其