文档介绍：五( 3)朱缘朱婷嘉兴的饮食文化源远流长,具有浓厚的江南特色,这里兼有杭帮菜和沪菜的特点;江南的小吃也别有一番风味, 南湖蟹、五芳斋粽子、文虎酱鸭等,不可不尝。嘉兴的美食平湖的美食产品名称:平湖西瓜 产品产地:浙江嘉兴 产品特性:糖度高、汁多、瓤细、皮薄 产品成分:葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、果胶物质、纤维素、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 B1 、 B2 、A、C、胡萝卜素和尼克酸等 产品季节:夏季 五芳斋“粽子五芳斋“粽子于 1921 年问世。当时以弹棉花为业的浙江兰溪人张锦泉先生,在春夏季弹棉花生意清淡之时,于嘉兴北大街孩儿桥堍设摊卖粽子。他的粽子外形较为别致,沿用了兰溪一带四角交叉立体长方枕头形,加上选料、制作考究,风味独特,招徕了很多顾客。十多年后,张先生召集了几名兰溪老乡,在嘉兴当时最热闹在张家弄口,租间门面开了首家”荣记五芳斋“粽子店,经营火腿鸡肉粽、重油夹沙粽。事隔数年,嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人在这家店对面和隔壁也开设了”合记“和”庆记“两家五芳斋。三家呈品字形分布的”五芳斋“粽子店,一时成了嘉兴这座江南古城的独特风景。且说三位五芳斋的老板都夸耀自己是老牌正宗,各自在用料。文虎酱鸭文虎酱鸭是嘉兴的一道传统风味美食,特点是外表鲜活光亮,食之酱香扑鼻而又原汁原味, 在配料中使用了鲜鸡汤, 同时具有鸭与鸡的鲜美, 是嘉兴人们亲朋好友聚会的佳肴。