文档介绍：生物技术在饲料工业中的应用
杨禄良
北京挑战饲料科技集团
中国农科院饲料研究所
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WTO与中国畜牧
2001-12-12成为143个WTO成员国
疫病问题
药物残留问题
饲料生产的规范化
兴奋剂、镇静剂
有毒有害:霉菌毒素、重金属
各项营养成分指标
饲料用药和治疗用药
国家禁止在饲料中使用部分药物
禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录
5类40种
肾上腺素受体激动剂
性激素
蛋白同化剂
精神药品
抗生素滤渣
抗生素代用品(绿色添加剂)
酶制剂
酸化剂
饲料发酵,液体饲料
高氧化锌
植物源饲料添加剂
微生物制剂
环境保护
氮、磷排泄
赤潮
气味和蚊蝇
重金属
欧洲的抗生素禁用
’97: 阿伏霉素
’: 泰乐菌素、维吉尼亚霉素、螺旋霉素、杆菌肽锌
对策:有机酸、有机酸盐、无机酸(?)
丹麦全面禁止促生长用抗生素
’98政府决定禁止促生长用抗生素;’99全面实施
抗生素使用总量下降
206t(’94),80t(2k)
治疗用药增加
(’99),80t(2k)
允许使用抗球虫药
莫能、盐霉素、甲基盐霉素
对策:氧化锌,酸化剂,饲料发酵
生物技术
定义:Biotechnology,以生命科学为基础,利用生物体系和工程原理生产生物制品和创造新物种的综合性科学技术,又称生物工程(Bioengineering)
四大领域
发酵工程: 酿酒,SCP,酵母,益生素
细胞工程: 细胞杂交瘤, 动植物细胞大规模培养
酶工程: 酶的分离与修饰
基因工程: DNA,基因重组、分离、转化
遗传改良作物(GMO)
高油玉米: 6-8% vs 4%, VE, 胚乳蛋白,
TME -6%, AA消化率 5-9%
低植酸玉米:%->%(Crum, Jr. 1997 )
低植酸高蛋白玉米(Douglas,1999)
AP 59-95%, CP %
低寡糖大豆(Leske ,1991)
TME 9%, 消化率 5%
GMO-2
高Lys豆粕(Parsons,1997)
% vs 3%
低植物凝集素、低胰蛋白酶抑制因子的豆粕(Douglas,1999)
TME 11%, AA消化率 5-8%
仍需要高温处理
高蛋白豆粕(Edwards III,1999)
CP >60%