文档介绍：“互联网 +餐饮”营销环境分析
一、营销目的
“食大师” 是我公司全力开发的一款餐饮管理软件，通过三年的努力，现今
已趋于成熟，准备进军市场销售。我们营销的目的就是为了最大限度地实现公司
的社会价值以及“食大师”的市场价值，让餐饮界的商家们更加了解、认可互联
网餐饮的好处以及给他们带来的便利，认准“食大师”品牌，从而增加公司的销
售额，给公司带来可观的利润，提高公司以及“食大师”的知名度。
二、营销环境
1、互联网 +餐饮的状况分析
颠覆、创新、增量这些关键词频频出现在互联网餐饮创业者的路演中，
虽说“互联网 +餐饮”被炒得火热，不过传统餐饮仍是行业绝对主流。研究院近
日发布《 2015 中国互联网 +餐饮行业报告》显示，当前互联网 +餐饮的市场规模
仅占整个餐饮市场不足 4%，潜力依然巨大。今年，一直期盼的餐饮业规模三万
亿大关将实现突破。报告显示，中国餐饮行业市场进入 2015 年增长趋势开始加
快。 2010 年中国餐饮行业整体市场规模为 17681 亿元，经过 4 年的发展， 2014
年市场规模达到 28132 亿元，同比上涨 %，2015 年在中国经济高速发展背景下以
及互联网餐饮模式的推动下，预计中国餐饮市场规模将达到 34892 亿元， 2017
年餐饮整体市场规模将达到 48962 亿元。
在互联网 +政策的推动下，餐饮 O2O、团购等模式成为一片新市场，从外卖
到私厨等各种服务模式也在不断升级。虽说互联网 +餐饮市场规模仅占整个餐饮
市场的 %，但很多的传统企业没有进行策略升级，互联网餐饮领域中也有很大市
场空间，未来几年市场份额比重将逐渐增加。
互联网 +餐饮的整体市场中，中端餐饮占了 %的比重，成为在线餐饮的主力军；从地域的发展上来看，在线餐饮的用户和商户仍大量在一线城市聚集，一线城市覆盖率达到 %。而二三线城市则相对发展缓慢；从每天各餐时间上来看，午餐时间用户对于在线餐饮的需求量最高，占比 %。晚餐其次，占比 %，而在一线城市对于夜宵的需求也逐渐增加，夜宵的需求占比 %，早餐需求占比 %。
目前外卖 O2O 的覆盖率快速提高，人们对于互联网餐饮的接受程度也逐步
提高，在这样的大趋势下，正餐将成为继外卖市场之后的第二大市场。屹鸿达电
子科技有限公司开发的 “食大师”餐饮系统应运而生，真正做到了互联网 +餐饮，
目标是让所有的饭店都能轻松向互联网餐饮转型。
2、餐饮行业现状分析
内忧外患的饭店业要如何能跟上时代节奏是现在研究的重要课题。一是要研究对移动互联网技术的应用。互联网出现以后，饭店行业对互联网技术的应用还是有效果的，包括预订系统、网评和其他一些智能技术等。存在的问题是我们对移动互联网发展的最新技术成果，认识还跟不上，包括一些知名的大型酒店集团，知晓程度有限，反应较慢。饭店业有自己的需求，互联网有自己的技术，但技术
和需求之间还有一层窗户纸，这层窗户纸怎么捅，就存在一个跨界的问题。这需要饭店行业用更积极的姿态与互联网行业共同推进这个进程。
二是要研究对互联网思