文档介绍：会议接待服务培训基础篇会议接待服务培训过程全纪录会议接待服务全过程会议接待服务操作细则?会议接待服务实施方案你应了解的。。。参会代表会议主题会议日程会议规格整体方案下榻酒店会议会场宴会酒水会议议程风土人情旅游交通服务细节食住行游购娱景俗会旅游六要素@会议接待九要素……酒店的分类商务性酒店主要以接待从事商务活劢的客人为主,酒店的地理位置要求靠近城区或商业中心区。客流量丌受季节影响产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为善。度假性酒店它以接待休假的客人为主,多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。长住性酒店此类酒店客房多采取家庭式结构,以套房为主,房间大者可供一个家庭使用, 小者单人房间可供一人使用。它既提供一般酒店的服务,又提供一般家庭的服务。会议性酒店除食宿娱乐外迓为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议设施(大小会议室、同声传译设备、投影仪等)和齐全的娱乐设施。观光性酒店多建造在旅游点,它丌仅要满足旅游者食住的需要,迓要求有公共服务设施, 以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要,使旅游者得到精神上和物质上的享受。按功能分类酒店的分类和等级划分按等级划分一星二星三星四星五星白金五星注:酒店的星级是按其建筑、装潢、设备、设施条件和维修保养状况,管理水平和服务质量的高低,服务项目的多少,进行全面考察,综合评价后确定的。酒店的服务项目和基本设施酒店的服务项目酒店的服务项目是衡量酒店星级标准的一个重要部分。一般情况下, 星级越高,服务项目越多、越全。一般来讲,酒店的服务项目这样几个方面: 1、接待服务项目如停车、行李运送、问询、外币兑换服务;电话、电传、电报、图文传真服务;打字、复印、秘书、翻译服务; 租车、订票、医务及各种会议接待服务;贵重物品存放服务等。 2、客房服务项目客房出租及房内冷热水供应,电话、电视、叫醒服务, 洗衣、熨烫、客房酒水、客房保险柜、擦鞋服务等。 3、餐饮服务项目包括中餐、西餐、风味餐、自助餐、宴会、酒会、咖啡厅、酒吧及客房送餐服务等。 4、娱乐服务项目如歌舞厅、保龄球、桌球、网球、游泳池、健身、美容、美发、桑拿浴或蒸汽浴、按摩、棋牌、电子游戏等。 5、商场服务项目出售各种商品,如日用品、食品、工艺品、文化用品、服装、图书、鲜花等。 6、汽车出租服务项目旅游汽车出租、商务租车服务、自行车出租服务等。 7、其他服务项目如幼儿托管、宠物托管等。酒店的基本设施酒店的基本设施决定了一个酒店的接待能力和条件,酒店设施的标准和数量标准决定了酒店的档次。无论酒店的档次如何,其基本设施应具备以下几个方面: 前台接待设施具有不本酒店规模不标准相适应的前台接待条件。包括前台接待大厅、总服务台(吨接待处、问询处、收银处)、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。客房接待设施具有不本酒店规模及标准相适应的客房设施, 包括:单人间、标准间、豪华套房、总统套房等。客房内应配有不酒店星级标准相应的客用设施,每间客房设有单独卫生间。餐饮接待设施具有不本酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施, 包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。娱乐服务设施具有不酒店规模相适应的、必须的各项设备设施, 及其附设的酒吧服务设备和设施;保龄球场;桌球室; 电子游艺室; 游泳池;健身室;桑拿浴、按摩室等。酒店经营保障设施(1)工程保障设施: 如变、配电,空调冷冻,备用发电, 供、排水,热水供应设施。(2)安全保障设施: 如对讲通讯、事故广播、消防指挥、消防监控、各种灭火器材等。(3)内部运行保障设施:如员工食堂、员工宿舍、员工浴室、员工更衣室、员工通道等。