文档介绍：食品营养评价
及营养标签
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一、食品营养标签
中国卫生部在2008年5月1日
公布《食品营养标签管理规范》指导和规
范食品营养标签的标示，酒和现场制作的
面包属豁免范围。
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标签的内容
1、包括能量：
2、核心营养素：
3、水分和膳食纤维等。
核心营养素：
蛋白质、脂肪、
碳水化合物、钠。
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健康饮食从认知“营养标签”开始
如果你想吃得更健康
营养标签是最好的帮手
只要我们学会阅读标签的技巧
他就会告诉我们食品里有什么
吃了这种食品摄取了哪些营养
对健康可能有什么影响，
我们在购物时就不会被广告牵着鼻子走。
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规范的营养标签一般包括五种信息
营养成分表：
配料表：
健康声明：
功能说明：
营养成分说明：
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营养成分表：
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配料表：
即
食
物
的
配
料
含
量 !
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健康声明：
即描述了食品可能对
。
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功能说明：
即描述营养成分在维持正常身体机能方面的作用：
如“有助于保持骨骼健康”等
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营养成分说明：
如“低脂”或“高纤”等字样。
如果你有减肥、美容、
预防疾病等需求，
营养标签能指引
你找到你所需要的。
皇室牛奶燕麦饼干的
热量和减肥功效
别名：饼干
热量：467 大卡（100克）
功效：一星减肥食物，
单位热量偏高，
减肥不宜多食
分类：速食食品
休闲食品类
来源：用户上传，
经薄荷专家审核
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