酒店进行管理的.ppt

文档介绍：酒店进行管理的课件
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课程目标
六常管理法定义和分类
八种常用管理方法
提高仓库和财产管理意识，  从而改进部门工作质量和效  率。
培训结束时，您将能够运用六常管理法去整顿和管理自己部门的财产和仓库：
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图片"赏析"
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有时为了找一样东西甚至要翻大
半个仓库，有的东西明明帐上有
可就是找不到，等到不用的时候
又出来了，以至于物品重复申购？
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我们先从分类、整理开始，不用的东西，该处理的处
理，该变卖的变卖。物品分门别类存放，做到每一件
物品有家、有名、有存量。以前仓库的物品一眼望不
到边，餐厅厨房只要不用的东西全都退到仓库，仓库
真有点像废品回收站的感觉。以前找一件东西平均要
用五分钟，现在只要三秒钟就可以找到了；以前物品
无限制地申购，现在仓库有最高、最低存量的限制。
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1. 六常(S)
常分类
常教育
常规范
常维护
常清洁
常整理
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常分类:把酒店管理的所有物品分成两类一类是不再用了的；另一类是还要用的 。

常整理:把不用的物品清理掉；把还要用的物品数量降至最低安全用量，然后摆放井然有序，贴上任何人一看就能明白的标签 。

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对 比
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对 比
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