农业企业生产管理.ppt

文档介绍：第八章 农业企业生产管理
第一节 基本概念
第二节 生产管理的具体工作
第三节 流水线
第四节 新型生产模式
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中小企业的定义
中型企业
小型企业
农业企业
农业-食品企业
食品企业
农产品加工
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中小企业发展所处的环境
一、宏观环境
剧烈变化的不利外部环境
二、企业内部环境
自身素质低下的弱点日益暴露
三、政策方面存在诸多问题
如：缺乏系统长期的战略，管理不协 调，缺乏法律保护，金融支持不足， 社会服务体系建设严重滞后
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中小企业发展对策
一、自强、“快跑”（火箭）
二、走专业化的道路
三、制定中、长期发展规划
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经营与管理的区别
经营
是商品经济发展的产物
做决策 （1和0的关系）
是战略性的
侧重于外部
高层领导的职责
提高经济效益为目的
做正确的事！
管理
是社会化生产的产物
执行决策
是战术性的
侧重于企业内部日常事物
中、下层人员的职责
提高经济效率为目的
正确的做事！
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经营管理的关系
经营指导管理，管理服从经营
经营决定管理，管理保证经营

虽然中小企业往往经营者和管理者合二为一，但是
生产管理不是经营者的事！
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经营者应考虑的事
外部环境（5个环境）
政治环境、经济环境、社会环境、法律环境、自然环境
内部环境（5个要点）
人、金、机、料、法 资源配置
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生 产 决 策
内容包括：
产品方向决策 生产什么
产品结构决策 生产哪些品种
产品更新决策 产品更新速度
生产规模决策 生产多少
生产布局决策 如何布局
生产要素组合决策 人、机、料、法、金、环的安排
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生产管理的具体工作
1、组织、安排好生产过程
——空间的组织
. 各车间、各工艺阶段
——时间的组织
. 各工艺过程（工序）前后的安排
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生产管理的具体工作
2、生产能力的核定
——空间的组织
. 各车间、各工艺阶段
——时间的组织
. 各工艺过程（工序）前后的安排
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