文档介绍：第六章专卖店店务管理
前言:为有效经营及管理专卖店,公司直营部及加盟商在专卖店管理方面应尽量实现“店长责任制、目标管理法的专卖店管理模式,要求专卖店店长必须熟悉专卖店的整体运作及管理。管理人员及店主与店长之间要进行有效的分工,因此要求制定专卖店的组织架构图及各岗位人员的工作职责:
专卖店单店组织结构:
经理(店主)
销售人员督导人员
柜长店长
店助
收银员店员
岗位职责
导购员工作定义
——引导顾客消费,宣传产品和提升品牌;
——维护售点形象,管理协助促销活动;
——收集市场信息,汇报日常销量情况;
——管理售点物流,保障售点货物安全;
——维护客户关系,处理客户投诉。
店长职责
——负责专卖店的日常事务、人员及营业等各项管理工作;
——努力完成经理或店主下达的销售任务及其他指标,将店铺的各项任务落实分配给店员;
——每日销售统计以及每周进行销售汇总分析及市场总结报告;
——信息的收集与反馈(库存、断货、产品质量、同行竞争等等);
——对新近导购员日常的培训工作(行为规范、陈列、销售、产品等等);
——处理异常情况(客户投诉、店内事物等等)。
导购员职责
——接待顾客,通过各种方式满足顾客的需求,说服顾客购买店内商品,同时宣传企业及品牌形象;
——能正确、及时地补货,更换展示品;
——自觉保持卖场清洁,维护专卖店的形象;
——收集顾客意见及建议及时反馈给店长;
——遵守并执行专卖店导购员各项规则制度。
收银员职责
——招呼顾客,为顾客做货款结算服务;
——特殊收银作业处理如赠送、折扣、优惠卡的处理等;
——顾客作废发票及假钞辨别处理;
——将每日销售及时输入电脑(收款卡),营业结束,结算当天营业总额并妥善安排好;
——完成收银工作之余,主动协作同事做好各项工作。
专卖店每日工作流程
时间
工作项目
营
业
前
1、当班负责人按标准站姿立于店前向导购员微笑问“早上好
2、自行准时打卡
3、当班负责人安排人员打开各种用电设备、营业设施
4、按公司标准进行仪容、着装
5、当班负责人召开晨会(8:50—9:05)内容:(1)互道:“早上好”,并检查仪容、仪表及出勤情况。(2)安排陈列变更及卫生区域划分。(3)阅读交接班本(汇报前一天营业情况及特案处理状况,拟订当天销售目标及相关工作。
6、按卫生标准开展卫生工作
7、按陈列标准进行陈列工作
8、当班负责人进行卫生及陈列检查
9、了解库存、确定是否补货(填写补货单)
时间
工作项目
营
业
中
1、店长或店助安排迎宾(轮流补位)
2、导购员运用销售十步曲开展导购服务(将销售中发生的异常情况及时记录在交接班本上)
3、午餐(12:00—13:00),午餐前,将昨天销售单总汇到收款卡上,并进行进销存帐本的填写
4、业务配送货(当班负责人按程序进行验、收货)具体如:(1)按单验收并清洁货品(2)店员打价于货品右上角(3)将标价货品上柜或入库并整理仓库
5、早晚班交接(14:45—15:30)具体如:(1)早晚班自行打卡(2)晚班人员按公司标准进行仪容、仪表着装(3)收银交接(销售单与现金相等)并及时到银行存款(14:50—15:10)
6、开交接班会(15:10—15:30)具体如:(1)早晚班分两侧站立(2)早班负责人阅读交接班本(内容汇报昨天、当天营业情况及早班销售情况)做相应表扬、检讨(3)店长对员工的培训(4)率领晚班向早班致谢,早班向晚班预祝“再接再厉”
并为今天目标合掌“加油”
7、根据当天销售与库存情况,准备备货单向业务要求备货(18:00—20:00)
8、晚餐(18:00—19:00)
9、输入电脑(销售单、特殊订单)
10、维持卖场整洁(卫生及陈列)
营
业
后
工作项目
1、店长或店助监督收银员整理货款、票据、并将现金放入保险箱及进行日结和数据传输
2、店长或店助将当天销售情况及有关事宜记于交接班本上
3、按卫生标准整理卖场卫生
4、妥善安排专人进行安全检查(门窗是否锁好,营业用品是否收妥,贵重物品是否放到规定存放处,检查仓库,洗手间及其他留人处,确保场内无人存留
5、安排专人关闭用电设备(电脑、空调、音响、照明等)
6、店员自行检查背包
7、打开防盗系统,关门上锁(俩人保管钥匙)互道晚安。
四、专卖店管理程序
1、目的
规范连锁店管理的正规化作业
范围
本公司的连锁店及专柜管理均在其范围
3、职责
:按规定执行合理营销,改正发现的不合格项。
:负责人员大型培训、抽查、督促改正发现的问题。
4、程序
、指引、激励