文档介绍：晋升楼面主管述职报告
晋升楼面主管述职报告
导读：我根据大家的需要了一份关于《晋升楼面主管述职报告》的内容，具体内容：撰写晋升述职报告是楼面主管升职申请的第一步,以下是我精心推荐的一些，一起来学习下吧!(一)尊敬的：本人农锦妮，红山国际大酒店楼面主管，在董事长及各级的正...
撰写晋升述职报告是楼面主管升职申请的第一步,以下是我精心推荐的一些，一起来学习下吧!
(一)
尊敬的：
本人农锦妮，红山国际大酒店楼面主管，在董事长及各级的正确下，率领酒店全体员工完成酒店制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的效劳质量、管理水平和经济效益。现就本年度的工作汇报如下：
酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确实立需在大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项复杂的工作。酒店管理的标准化、制度化建设是酒店开展的根底,本部门管理层自本部门成立之初开始，即对本部门整体标准与标准作明确规定，相继了相关程序化、标准化管理文件。
在目标考核方面，按照已的考核实施方法进行考核，针对制定的工作方案，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据
一、确立日常管理方案及管理方针
协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授权下，具体负
责某业务领域的工作。负责检查各分部的日常工作情况; 安排各类客人的接待;处理好客人的相关投诉;遇到重大问题及时向经理汇报;与酒店相关部门做好沟通协调，保证餐饮部工作顺利进行;主持召开的班前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题;在餐饮部经理的直接下，协同领班，对先进员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予与鼓励，督导员工的工作质量与效劳质量，留意员工的工作态度及表现，发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通，并妥善解决;调发动工的工作积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。争取用我们高质量，高效率的效劳，为酒店赢得更多的客源。
根据我们食府的自身特点，针对以后的餐饮部工作我有以下几点工作思路及主攻重点，缺乏之处，请给予指点：
，强化员工效劳意识，对新员工和后进员工做好工作，布置各班组制作出培训方案，做好员工的定期培训工作，并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时，并且对客效劳做到：热情，主动，礼貌，耐心，周到。对表现优异的员工设立免检楼层或高级效劳员，上报餐饮部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。
：加餐厅卫生质量的督导力度，务必保证每间包厢保持最正确状态，实行逐级负责制：员工对所清洁的小厅负责;楼层领班对所辖楼层的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;对当值每位员工清扫的小厅全面的督导与检查;对死角同样的逐一、逐级严格检查，坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日
结尾工作清扫完毕。并且制作出《方案卫生表》，有针对性的对餐厅进行清洁和保养维护，提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。
、开源节流：强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物耗管理责任制。统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时，对其所辖楼层领班将追究其连带责任。
，如一些特色菜肴，新鲜海鲜等，增加酒店餐饮部的营业额，提高员工的责任心及工作积极性。
，了解客人对饭菜，与销售员加强合作，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理或厨房反映。
二、团结，配合，建立内部合理而有效的运行机制。
为使部门的日常运作逐步纳入到工作有方案、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将方案性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各小部门建立方案性的工作制度，通过每月总结、方案，对各项工作有方案、有落实，按方案步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。
1，如有大型接待，各个之间相互沟通，协调，合理化安排人员，各个班组可以随时相互调动。
2，出现问题，班组相互沟通，及时改正。
3，经常考核，评比，来增强各班组的能力。
三酒店基层管理人员为酒店的不可无视的力量，培养酒店自己的优秀人才
需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原那么为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加