文档介绍：炷的衍生物
乙醇
一、乙醇
（一） 乙醇的分子结构
乙醇可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基（-0H）取代后的产物，乙醇的结构式是
H—oh，简写为 CH3CH2OH 或 C2H5OH,官能团为羟基（一OH）。 OL
（二） 乙醇的物理性质
乙醇俗称酒精，是酒类的主要成分。它是无色透明、具有特殊香味的液体，比水轻，易挥发；能与水 以任意比例互溶，是优良的有机溶剂。将体积分数在75%的酒精称为医用酒精。
思考：
如何检验乙醇中的水？
如何除去乙醇中的水？
练****乙醇是一种比较理想的可再生能源，目前新兴起的车用乙醇汽油就是掺加一定比例乙醇的汽油。下 列说法中正确的是（）
乙醇汽油是一种新汽油，其成分与传统意义上的汽油一样
乙醇汽油是一种新型化合物
用乙醇做燃料不会导致“温室效应”
用乙醇做燃料不会导致酸雨
（三） 乙醇的化学性质
1、 乙醇与活泼金属（钠、镁等）的反应
现象：
比水与金属钠的反应平缓得多，说明：。
2、 乙醇的氧化反应
⑴燃烧
（2）催化氧化
拓展:
O
II 2CH3CH2CH2OH + O, ^->2CH3CH2-C-H + 2H2O 匚丙醇 一 一西醛 一醇的催化氧化反应能够实现由醇到醛、***的转化。
O
II , + O, —2CH.-C-CH.+ 2H,O
2-丙醇 ***例如，工业上可利用甲醇的催化氧化产生甲醛。
催化氧化规律:
I，
-CyH
醇发生催化氧化时的断键位置：
(3)与酸性高车孟酸钾溶液
3、乙醇的消去反应
醇消去的规律：
醇发生消去反应时的断键位置： I I -c-c-
4、取代反应
在一定条件下，醇可以与卤化氢发生取代反应，也可以在浓硫酸的催化加热的条件下，发生分子间的 脱水反应，生成醍。
⑴成醍
(2)生成卤代物
思考：乙醇和1—丙醇混合物在浓硫酸加热的条件下有几种产物？
小结：醇发生的反应主要涉及到分子中的碳氧键和氢氧键，断裂碳氧键脱掉羟基，发生取代反应或消 去反应；断裂氢氧键脱掉氢原子，发生取代反应或氧化反应。
R CH CH2
H O—H
(四)乙醇的工业制法
1、乙烯水化法
2、发酵法
二、醇类
1、定义：醇是分子中含有跟链炷基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。
ch2-oh
I
CH, - OH
乙二醇 丙三醇（甘油）
练****br/>1、 右图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。则该物质不 具有的性质是（）
使紫色石蕊变红
2、 二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构简式是
HO - CH2CH2 - O - CH2CH2 - OH =下列有关二甘醇的叙述正确的是（）
不能发生消去反应
，不溶于乙醇
3、 香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图。有关香叶醇的叙述正确的是（ ）
香叶醇的分子式为CioH18。
不能使漠的四***化碳溶液褪色 〔 0H
不能使酸性高镒酸钾溶液褪色 ||
能发生加成反应不能发生取代反应
4、 己知维生素A的结构简式如下