文档介绍：雅量主管课堂之二学思维而不重理论海底捞案例管理启示海底捞案例管理启示雅量时仲波 2011 年5月6日培训时间:限时 50 分雅量主管课堂之二学思维而不重理论《海底捞你学不会》雅量主管课堂之二学思维而不重理论说在前面?一家我并不看好的企业?一家我必须学****的企业?改变企业思维注意物极必反?要学****什么 1、明世间万物,悟万物同理 2、做事时戏外功夫更重要 3、好员工都是折腾出来雅量主管课堂之二学思维而不重理论麻将精神-折射企管全部精髓?必须团队?从不迟到大多提前?掉牌有人早拣早开局?时间到了想加班?用心投入:摸牌?多多假设?从不挑环境不挑条件?不怪别人雅量主管课堂之二学思维而不重理论管理是科学更是艺术?我们无法复制海底捞?企业管理应时代人文条件等变化?没有一种管理可以解决所有问题?取长补短坚持科学与人性雅量主管课堂之二学思维而不重理论书里没有的核心?服务胜于产品运营核心是服务不是火锅 1 、侯餐擦鞋美甲 2 、帮客人带孩子 3 、非典外卖雅量主管课堂之二学思维而不重理论老板-张勇? 94 年创业电焊工发现经营的戏里戏外?客户一桌桌抓?员工是一个个吸引的?问题一个个解决?服务大过火锅?鼓励内部学****常感危机四伏雅量主管课堂之二学思维而不重理论唯一副总-杨小丽? 30 岁 18 岁加盟?拼命杨小丽?奖杯车? 21 岁出任西安店长?拯救郑州?因打架经常进局子?善于调查、管理、杀手雅量主管课堂之二学思维而不重理论北京大区经理-袁华强? 30 岁中专 2000 年加入?企业系统:任何企业不能靠一招鲜而永远站住脚?门童-服务员-会计-领班-店长成功-郑州店长失败-北京店长助理?承受失败压力敢于负责雅量主管课堂之二学思维而不重理论高龄干部-谢英? 36 岁北京小区经理 6家店千员工 24 岁加入?三无产品青春证/学历证/身材证?除海底捞外什么不懂世界杯周老虎?最晚下班人?做员工餐 2年-服务员-大堂经理-降仓管-培训师-大堂经理- 西安领班-北京大堂经理-店长-小区经理?学****打字、开车、 MBA