承包经营方案 本人从事酒店经营.doc

文档介绍：承包经营方案__本人从事酒店经营
承包经营方案
本人从事酒店经营、餐饮业及职工食堂已多年，总结和摸索出许多经营和管理经验，以高规格的服务理念、营养丰富的饭菜、多样化的品种，给广大消费群体及客户提供了理想满意的就餐保障。
一、服务方面
1、为保证土族园全面工作正常有序的开展 我将从员工配备、厨师选择等各方面制定自己思路和承诺。
2、每天就餐时间、就餐人数如有临时改变，我将会合理安排并灵活机动的保障好每位就餐人员的满意。
3、就餐期间可以及时了解就餐人员对饭菜的满意度，根据不同口味和季节，合理搭配交替变换菜品花样。做到营养搭配合理，真正做到反馈及时、改进迅速以提高工作效率和满意度。
4、在味美价廉的基础上合理调配不同口味的饭菜，确保每位客人吃到卫生、可口、舒心的饭菜。确实做到后勤保障服务于生产的目的。
5、用高素质的厨师，优质服务的员工，调解好外界的菜品来源。
建立良好的客户关系，及时与贵单位领导沟通和反映土族园运作过程中的一切事务。确保食堂园区和谐运作。
二、卫生方面
1、除保证好餐厅室内外整洁明亮外，我们将定期组织人员对餐厅进行消毒、美化。
2、购买新鲜的肉菜瓜果、不变质的菜品和未经检验部门批准的肉类及家禽和家畜，所用餐具和制作灶具定期消毒定人、定岗承包落实到个人。确保用具安全卫生。
三、价格及食材方面
1、保证食物质量的前提下，招待餐采取薄利经营的思路。
2、我们将制定专门的食材购买途经与很多农户建立着合作关系。保证食材安全放心。
四、经营方式
1、在贵单位提供和建立好土族园一切硬件物品和设备的前提下，我公司本着薄利经营的理念保证每位客户满意。
2、承包期间厨房设备 设施及各类灶具如果出现正常的损坏将及时反馈有关人员和领导，经贵厂同意负责派人进行维修和更换。
3、为更好的发挥土族园作用，我公司会尽一切努力把园区经营好。保障贵园区正常用餐。
4、，与贵公司建立好良好的合作关系。真正做到卫生、味美、可口、健康、营养的饭菜。
以上几点如贵单位有什么不同意见和建议可在承包期间足个足一的进行批评和改进，一定会达到合作满意的目的。我们将以百倍的工作信心与诚实、和谐、优质的服务质量，回报给贵单位的每位领导。
土 族 园 承 包 经 营 方 案