糖苷类化合物.ppt

文档介绍：糖苷类化合物
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糖又名碳水化合物，来源于光合作用
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糖（saccharides）是多羟基醛或多羟基***及其衍生物、聚合物的总称。
糖的定义
苷（glycoside）是糖或糖的衍生物的半缩醛羟基与非糖物质缩合而成的一类化合物，这类非糖物质称为苷元(genin)或配基（aglycone）。
苷的定义
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本章内容：
第二节、苷类化合物的结构与分类
第一节、植物多糖的分类、功能和利用
第三节、苷类化合物的功能和利用
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第一节、植物多糖的分类、功能和利用
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植物多糖
淀粉
纤维素
半纤维素
果胶
菌类多糖
……
葡甘聚糖
分类
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功能和利用
菌类多糖往往用于癌症的辅助治疗，包括香菇多糖、
灵芝多糖。
香菇多糖（β-1,3葡聚糖）
灵芝多糖
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香菇多糖具有激活细胞免疫、调节多种体液免疫因子、诱导α-干扰素生成，调节机体免疫应答反应，诱导白细胞对肿瘤浸润，导致肿瘤部位血管扩张、出血、坏死，阻止病毒与宿主细胞的结合，提高SOD活性，抑制MDA生成，抗脂质氧化，降低胆固醇，调节糖代谢、改善糖耐量、扩张胃肠道产生饱腹感而减轻食欲，降低血糖等作用 。
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黄芪（豆科黄芪属）
一些药用植物中的多糖也具有抗肿瘤活性
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