文档介绍：北京卓奇餐饮管理有限公司埃尔咖啡
员
工
手
册
安庆店
第一页
前言
恭喜你!被聘为北京卓奇餐饮有限公司埃尔咖啡射阳加盟店的一员,在埃尔咖啡这个大家庭里,它以""为核心,给有梦想的你一片充分施展才华的舞台,它会让你充满***!能在这里工作的你无疑是幸运的,同样埃尔咖啡有你的加盟也是幸运的,让你的幸运加上埃尔咖啡的梦
想一起梦想成真吧!
第二页
一企业简介
coffee是canada ly enterprises group inc和加拿大华榕投资集团共同投资在中国设立的咖啡事业体系,结合西雅图el espresso的成功经验及经营理念,结合国内行情传递独特的
aler经营理念及咖啡店运作系统和咖啡相关产品,并发展中国市场,设立aler coffee连锁总部的各个系统(工程设计,教育训练,采购物流,商品研发,加盟开发,企划宣传————)同时在中国大陆,台湾发展aler coffee连锁店。
二埃尔的由来
西雅图的咖啡闻名世界,并有咖啡之都的美誉,西雅图人的浪漫,生活休闲惬意是咖啡在这个城市文明的重要原因,西雅图的埃尔,爱斯普莱索cel espresso咖啡店凭借着***(passion)人(people)个性化(personal)和产品(product)这4p原则成功创造了一个奇迹。
三品牌logo的阐述
埃尔的logo设计是采用咖啡色与绿色相结合,其间饱满的可可豆,插上自由的翅膀,在阳光的照耀下畅游在茫茫天际,让人们在繁华的生活中感受到西雅图人生活的真谛,带人们回味咖啡自然的淳朴气息。
四企业文化
1企业愿景
立志成为国内单店盈利能力最强的咖啡连锁品牌。
2企业使命
传播aler coffee经营理念,普及西雅图咖啡文化,同时实现企业的可持续性发展。
3指导原则4p
对从事的工作有***,且持久地保持***。
为顾客提供满意的服务,且建立稳固而持久的关系。
向对待朋友对待顾客,且创建相互认同和关爱。
提供优质的产品,且创造可以持续优质产品的环境。
五埃尔人守则
今天的事有结果,明天的事有计划,困难的事有办法。
自己经手的每件事情都要跟踪跟进,只有到有了一个圆满的结果才算一件事做“完”了。
写计划;作总结;写报告要具体、就是做事有清单,别人想到的事我们要想到。
每天做事要列出重点,难点进行突击。
提出问题的同时,就要提出问题解决得方案!
沟通快、传达快、协调快、行动快、反馈快。
任何问题都存在解决的办法,没有做不到的事情,只有想不到的事情,只要真想做的事情就会有时间去做。
领导想不到的我们要想到,领导想到的我们要做到。
布置和接受工作要有时间限制。
遇到争议的问题,要先解决问题,再分清责任。
不能完成工作时,不能做任何开脱责任的解释。
凡是影响到客户的事情必须事先通知,凡是客户提出的问题,必须要有圆满的解释和说法。
六管理制度
第一条考勤制度
概述
为了规范埃尔咖啡公司员工考勤,严肃公司管理纪律,做到有据可依,根据员工守则特定本制度。
作息时间
根据国家规定及工作性质确定(具体由部门主管根据公司营业时间安排休息时间)
请假制度
请假应提前三天提出,经各级主管、经理签批后方可休假.
请病假应通知部门主管后及人事,可事后补办请假手续.
请病假,按四小时(半天)计算.
婚假应提前五天提出,并在"请假条"后附上结婚证明复印件,经核准后,有人事通知休假.
四公司因营业需要于法定的假日上班的员工,按原则给予相应补休假或予薪资.
五全勤规定:
1,员工应按月初满勤,若有以下行为者,.
迟到,早退,矿工,委托他打考勤卡,代他人打考勤卡等打一次以上者;
当月帮打考勤3次以上者;
当月事假病假,婚嫁,产假,丧假,工伤假者;
考勤卡使用不规范者,致使考勤卡无法清楚确定上下班时间及考勤卡多处涂改不整洁者。六值班规定
1值班人员应按规定按值班时间到岗,不得早退;
2加班规定;
(1)加班时间2小时为单位;
(2),现场人员加班以计加班费或调休形式给付,应于次月休完,未能休完者,计加班费。
(3)凡参加内外培训员工,不得申请加班.
七迟到,早退,旷工规定.
1,迟到,早退一次罚款10元,二次罚款20元,累计三次者,按旷工一日处理.
2,旷工一日按三日扣发薪资,依次类推,旷工连续或当月累计三日以上者,给予除名解雇(不结算工资).
八请假审批程序
1,请假权限
假期在一天之内(含一天),由部门主管审批,假期在三天以上经部门主管审批后,须由总经理审批,交人事部备案.
九,附则
1,请(休)假人员,部门主管应妥善安排好工作,不能使工作脱节,如因此而导致工作失误,应追究