文档介绍：杏仁奶片单击此处添加标题产品描述配方工艺流程营养成份评估市场潜力品质与安全控制构思成本价格感官评定单击此处添加标题缺点优点构思美国大杏仁优点 1. 美国大杏仁还含有丰富的黄***类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。 2. 美国大杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。 3. 美国大杏仁还有抗肿瘤作用。美国大杏仁缺点小孩年轻人携带不方便老年人牙齿都不够坚硬,且不喜欢咀嚼牙齿都不够坚硬,直接食用时存在很多不方便构思随着国民经济的发展、人民生活水平的提高和营养观念的更新,人们对食物及食品的要求越来越注重其营养价值和造型口感,作为一款休闲食品, 干吃奶片因其自身均衡的营养搭配和独特的造型口感,势必会成为人们的最爱,它既可以作为居家旅游的休闲零食,也可以成为上课上班族补充活力的营养小吃,具有老少皆宜雅俗共赏的特点。目标人群极为广泛。产品描述本品是以加州杏仁粉和奶粉为主要原料,添加适量蔗糖、葡萄糖、淀粉。由于添加物丰富, 具有一定的保健作用,加之奶味纯正,杏仁味浓郁,食用方便,容易消化,所以深受消费者尤其是儿童和老人的欢迎,其制作的经济效益也比较高。配方大杏仁粉: 25% 全脂奶粉: 10% 脱脂奶粉: 30% 葡萄糖: 5% 蔗糖: 15% 工艺流程杏仁脱皮工艺流程混合压片灭菌采用外层玻璃纸、内层聚乙稀的复合膜包装。另外,也可以采用 OPP/PE 复合铝塑膜包装。采用 Hy 一 20 型压片机压制 克的奶片时,将室温控制在 20 ℃,相对湿度控制在 40~50% 。压力最好控制在 250~300kg/em ’程度为宜。预先将原辅材料经过粉碎机粉碎,过 80 目筛; 按照配料比,将物料投入混合机中进行混合。包装将压好的片剂放在紫外线下照射 30min 进行灭菌,完成后及时进行包装,即得到成品。