1 / 49
文档名称:

3章 感官性状指标测定.ppt

格式:ppt   页数:49页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

3章 感官性状指标测定.ppt

上传人:xxj16588 2016/7/9 文件大小:0 KB

下载得到文件列表

3章 感官性状指标测定.ppt

相关文档

文档介绍

文档介绍:第三章一般理化检验指标第三章一般理化检验指标第一节水温?一、概述?1. 基本概念及影响因素?水温即水体温度,水温是重要的感观性状指标之一。?对于地表水而言,影响水温的因素主要是气温和热污染,其它还受日照、水体深度、水体类型有关。?对于某一地区的地下水或泉水,其温度则比较恒定。?2. 卫生学意义?(1)判断水体是否受到热污染; ?(2)为某些水质指标提供参考依据; ?(3)为卫生评价提供参考依据。?3. 卫生标准?我国农田灌溉水质标准规定水温≤35 ℃;地表水环境质量标准规定人为造成的环境水温变化应限制为:周平均最大温升≤1 ℃,周平均最大温降≤2 ℃。(教材错误,标准中并无季节限制,可参考本教材附录 P213 ) 二、测定方法?水温是现场测定项目之一,如水层较浅,只测表层水温,水层深应分层次测定。常用的测量仪器有水温计和颠倒温度计,前者用于地表水、污水等浅层水温的测量,后者用于湖库等深层水温的测量。此外,还有热敏电阻温度计等。(一)水温计法: 适用于测量水的表层温度。?,感温 5 min 后,迅速提出水面并读取温度值。从水温计离开水面至读数完毕应不超过 20 s 。当气温与水温相差较大时,尤应注意立即读数,避免受气温的影响。必要时,重复插入水中,再一次读数。?①当现场气温高于 35 ℃或低于-30 ℃时,水温计在水中的停留时间要适当延长, 以达到温度平衡; ?②在冬季的东北地区读数应在 3 s 内完成,否则水温计表面形成一层薄冰,影响读数的准确性。?③若不能直接读数,可在采样器中测定,水样体积不少于 1 L 。把水样采集后测定可能发生水样与环境热交换。?(二) 深水温度计:适用于水深 40m 以内的水温的测量。?测定步骤与表层水温的测定相同?(三)颠倒温度计法: 适用于测量水深在 40m 以上的各层水温。?测定步骤可以参考厂家说明书。(四)热敏电阻温度计根据半导体热敏电阻随温度变化的原理制作的热敏电阻探头,外接电源形成回路,将电阻值的变化转换成温度。当温度升高时,电热调节器(温度计的探测器)所探测到的电流会増加,电阻会减少。由于热敏电阻温度计对温度的变化反应灵敏,能够及时测定水体温度,因此常用于水温的连续测定。 ?水温计或颠倒温度计应用标准温度计进行定期校核。?在现场测水温的同时应进行气温测定, 同时避免阳光直射。?水温测定时应至少准确至 ℃。?必须采集水样测水温时,则取水量不少于1L 。第二节臭和味?一、概述 1. 基本概念及影响因素?臭和味是人的嗅觉和味觉对化学物质的一种感觉或体验。自然界中清洁的水是无臭无味的,只有当水中含有杂质并达到一定浓度时才产生臭和味。在未明原因之前,有异臭和异味的水一般不宜饮用。?一般来说,引起臭的污染物主要是有机物, 水中味道则主要受无机盐类的影响。?异臭异味来源: ?(1)动植物或微生物的代谢产物; ?(2)有机物的***分解; ?(3)溶解了某些气体或盐类; ?(4)工业废水中的杂质; ?(5)消毒余***过多。 2007 年初夏的无锡,太湖蓝藻大面积暴发,人们一觉醒来发现自来水管中喷出的水带着刺鼻的气味,无法使用。中国科学院生态环境研究中心杨敏研究员在《科学》杂志的“来信”栏目中明确指出此次无锡自来水出现的嗅味与一种称为“二***三硫”的物质有关。据介绍, 2014 年3月,兰州市自来水曾暂时出现异味情况,中科院环境生态研究所对这一现象进行深入研究, 研究结果表明,导致异味的原因是,北方冬季天冷,水面结冰,藻类、植物枯叶等被冰封住,经过土层变化产生反应,释放出异味。 3月份天气转暖,冰雪融化,气味随水流进河道,造成自来水短期出现异味,但自来水水质各项指标符合国家标准。?2. 卫生学意义?判断水可否适于饮用; ?水有异臭异味是水质不良的标志之一; ?检验水的臭和味可以初步判断污染物的性质和类别,同时对水处理效果及追查污染源具有意义。?3. 卫生标准国家水质卫生标准规定:生活饮用水不得有异臭异味。