食品药品专业的基本认识.ppt

文档介绍：食品药品专业的基本认识
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十三五《国家食品和药品安全规划》明确提出：要加强检查员队伍专业化能力建设。
　　食品药品检验专业是新兴的专业，是为培养食品药品检验的技能型人才。随着社会的不断进步,生活质量的提高，引发的食品药品安全问题也层出不穷，这关系到我们每个人的身体健康和生命安全,于是我们对食品药品有了更高的要求和期盼，此专业的开设可以满足社会对食品药品检验人才的需求，有利于应对日益泛滥的食品药品安全问题。由于存在极大的社会需求，本专业的开设具有较高的必要性和迫切性。
食品药品检验专业的前景
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学****目标：检验报告书
定义：
检验报告书是对样品质量
作出的技术鉴定，是具有
法律效力的技术文件
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台头
检品的基本信息
检验项目
标准规定
检验结果
结论
检验人签字及签发日期
检验报告书的基本结构
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检验报告书的重要性
检验结果是判定食品药品是否安全的重要依据
　　近年来不断出现的“问题奶粉”、“问题疫苗”之所以被判定为“问题”产品，它的重要依据就是检验报告书
　
检验结果也可以作为定罪量刑的参考
　　国药总局制定的《食品补充检验方法工作规定》于2月1日起开始实施，该《规定》指出食品检验机构可以采用食品补充检验方法对涉案食品进行检验，检验结果可以作为定罪量刑的参考。
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扎实的理论基础
专业的理论知识有理论老师授课，在这里不再赘述
精确的动手能力
检验报告书不是想出来的，而是实实在在根据规范一步一步动手做出来的。做实验离不开实验室，下面我就带大家一起走进实验室，熟悉一下实验室里的各种器皿。
做好检验报告书的两个条件
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器具大体可以分为三大类：
普通仪器：烧杯、锥形瓶、量筒、量瓶、滴定管、移液管、刻度吸管、试剂瓶、滴瓶、漏斗、分液漏斗、试管、比色管、研钵、干燥器、蒸发皿等

精密仪器：分析天平、高效液相色谱仪 、气相色谱仪、PH计、原子吸收分光光度仪、紫外分光光度仪等

实验平台：操作台、毒气柜
器具的分类
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普通仪器1
烧杯：
常温或加热情况下配制溶液、溶解物质
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普通仪器2
锥形瓶：
加热处理试样和容量分析滴定
量筒：
量取一定体积的液体用
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普通仪器3
量瓶：
配制准确体积的标准溶液或被测溶液
滴定管：
容量分析滴定操作；分酸式、碱式
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