文档介绍：微波油炸花生米油与花生拌匀,中火 4 分钟,中途搅拌,绝对成功! 烧烤鸡翅做法如下: 选购一些鸡翅中, 洗净后放入盆中, 放如适量食盐, 料酒, 葱,姜, 然后混合豆腐乳( 可以选用王致和牌的玫瑰腐乳或麻辣腐乳) 一同拌匀, 腌渍入味大概 3-4 小时应该就可以了, 但是我一般晚上做, 第二天才烧烤。在烧烤之前倒点色拉油再拌一下, 就可以放入微波炉中烤了,大概 15-20 分钟就可以了。孜然牛肉材料:牛肉 350 克、葱白少许,圣女果 4 个,生菜 2 片调料:盐、辣椒粉、孜然粉、食用油做法: a、将牛肉切片, 将盐、孜然粉、辣椒粉、食用油、与牛肉均匀搅拌, 腌制 10 分钟; b 、将腌好的牛肉用牙签串好放入微波炉中,以中高火加热 2 分钟; c 、取出搅拌,放入葱白,再以中高火加热 2 分钟; d 、盘底铺上生菜,放入做好的牛肉,圣女果对切围边即可。白菜丸子在容器里放上白菜, 把肉末用水打好( 水打肉末抱团), 放上葱姜蒜末盐等调料, 作成 2 个拳头大小的大丸子(或4 个小点的, 每人吃 2 个);放在白菜上,顺着容器边到水,盖上盖子,进入微波炉, 10 分钟后——吃白菜吨丸子。(有汤、有菜、有肉) 三杯鸡翅用一杯可乐、一杯酱油、一杯红酒泡上鸡翅,,进入微波炉, 15分钟后——吃三杯鸡翅。微波炉清蒸鱼原料:宰完清洗好的鲤鱼(或其它淡水鱼)一条( 500 克左右) ,肥肉片 25 克,发好的香菇 3 克。黄酒 1 两,葱丝、姜片各少许,盐少许。做法: 将洗净的鱼置入微波炉用的容器, 将葱、姜、香菇、肉片均匀摆在鱼的身上和周围。撒上食盐,倒入黄酒,浸泡半小时。然后放入微波炉,用“微波”档, 10 分钟加热即可。特点:鲜美可口。微波西湖醋鱼原料:草鱼(或鲤鱼)取中段一段,葱三根,姜三片,黄酒一茶匙。调料:酱油二汤匙,糖一汤匙,醋二汤匙,盐 1/2 茶匙,高汤一杯, 淀粉一茶匙,麻油 1/2 茶匙。做法: 1 、鱼去鳞,洗净,切开腹部,摊平,在背部斜划数刀,擦干水。 2 、碗内放入三杯水及葱、姜、酒,加盖,用强火煮四分钟;放入鱼, 加盖再煮四分钟。3、取出鱼平放在盘上。4、碗内放入三大匙油,用强火煮三分钟(注意油温勿过热冒烟);放入调料,加盖,再用强火煮二分钟;取出油及调料,淋在鱼身,并撒上葱、姜丝。微波豆瓣鲤鱼原料: 鲤鱼一条, 葱末二大匙,姜、蒜末一大匙, 酒酿一大匙, 辣豆瓣一大匙,辣椒一大匙,酒 1/2 茶匙,糖一茶匙,油 1/2 茶匙。做法:1、鱼洗净, 擦干水, 在鱼背部斜划三刀。2、在盘上放三大匙油, 再放上葱、酱、蒜末, 用强火暴煮三分钟; 再将酒酿、辣豆瓣酱、酒、糖放入拌匀, 并放入鱼, 包上胶膜, 用强火煮五分钟, 翻面再煮四分钟,最后撒上辣椒末。微波炉煎鱼原料:鱼一条,铝箔纸一张。调料: 色拉油三大匙, 淀粉两大匙,(A) 姜五片, 精盐一匙, 绍酒、酱油各一大匙,胡椒粉适量。做法:1、鱼洗净沥干后, 鱼身划斜刀, 抹上调料(A)腌 30 分钟后, 再把淀粉抹在鱼身上。2、烤盘高火七分钟, 铺上铝箔纸, 加色拉油, 放上鱼,高火 3。5 分钟,翻面再 3。5 分钟即可。蘑菇豆腐材料: 实板豆腐二件,蘑菇切片 2/3 杯(新鲜或罐装均可),青豆三匙,姜一片。调味: 老抽半汤匙,生抽半汤匙,糖一茶匙,麻油、胡椒粉少许,姜一片, 水 1/3 杯, 鸡粉半茶匙( 不喜欢免用, 可用上汤 1/3 杯取代水及鸡粉)。芡:生粉 11/3 茶匙,水二汤匙。做法: 1 、青豆加入约半杯水,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出, 用 hi (高热)煮二分钟。取出,用清水浸冷,捞起沥干水。 2 、豆腐洗净,平均洒下 1/3 茶匙盐,腌十五分钟。盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用 hi (高热)煮 11/2 分钟,取出。 3 、豆腐切件,排在深碟上,青豆、蘑菇、姜放在豆腐上。 4 、调味放在盛器中,放入微波炉,用 hi (高热)煮二分钟至滚。取出, 下芡拌匀, 加油二汤匙又拌匀, 倒在豆腐、蘑菇上, 盖上微波炉用保鲜纸, 留一孔让蒸汽排出,用 hi( 高热) 煮四分半钟, 取出即成。鱼香肉丝美食菜系: 湖北菜材料: 生猪里脊丝 300 克。调味: 红椒油少许,葱、姜、蒜末、郫县豆瓣酱、酱油、绍酒、湿淀粉各一中匙,色拉油两匙,白糖、精盐、米醋、红椒油各一小匙。做法: ①把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。②器皿中放入色拉油一匙( 余下的一匙拌入肉丝中), 并加入除红椒油外的所有调料, 覆上微波薄膜, 高火 5 分钟后取出, 淋上红椒油即可。广东粥材料: 白饭三杯,油条(切小块)一根,猪肝 150 克,生净猪肉丝 100 克, 虾仁 150 克。调味: 热开水六杯,葱花一大匙; (a) 精盐两匙,白胡椒粉半匙。做法: ①将猪肝切