文档介绍：老年人营养不良原因及干预措施
老年人营养不良原因及干预措施
老年人营养不良原因及干预措施
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姓名:卿 清
学号:２
班级:12级临本2班
老年人营养不良原因及干预措施
老年人营养不良原因及干预措施
老年人营养不良原因及干预措施
老年人营养不良的原因及干预措施
摘要：随着生活水平的提高,人类的寿命日趋延长,我国２00０年人口普查,大于６0岁的老年人占总人数人口的1１%，预测２025年升至20%,20５0年达到25%,老年人口数将达到4亿。探讨老年人达到营养状况，杜绝不合理膳食营养对老年人健康的影响,具有重要的社会价值和经济效益。本文就老年人营养状况及相关因素的研究现状进行探讨如下.
关键词:老年人 营养不良 相关因素 干预方法 文献综述
机体营养不良可导致免疫功能的降低、组织器官萎缩及心情抑郁等，导致患者的感染率增加，手术切口愈合延迟,生活质量下降。本文通过对老年人营养不良的相关因素进行综述，总结干预方法,以期改善老年人营养状况，提高老年人生活质量。
1、老年人营养不良的现状
老年人摄食与获取营养素受到多种因素的影响,营养不良或者营养不良风险发生率高。饶安举[１］采用简易营养评价精法MNA-SF对当地养老院的1０2名老人做问卷调查,％。刘弘等通过分层随即抽取上海市1300名老人进行营养状况调查,％老人膳食结构欠合理，主要是蔬果类食物、动物性食物、奶类及豆制品类食物均没有达到推荐值。超重比例大４０。0%，%,过轻的比例仅为４．8%.
2、老年人营养不良的相关因素分析
随着老年人各种慢性疾病发生率的逐渐增加，其机体的营养消耗也相应增加,但是由于其食欲、咀嚼吞咽、消化或吸收营养的能力降低而不能满足机体的营养需求，低蛋白血症的发生率也随之升高
老年人营养不良原因及干预措施
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[2]而营养不良也会使病情变得更加复杂，如降低免疫力、伤口愈合延缓、体重减轻、肌肉强度降低等，恶性循环导致老年人的营养状况越来越差;另一方面，老年人由于慢性疾病需要长期服用多种药物,也会导致药物性营养不良,如拟交感神经药物,抗帕金森药物、抗抑郁药、茶碱、洋地黄、降血糖药物可引起恶心、呕吐、味觉和嗅觉下降或导致口腔干燥而使食欲减退;新霉素、四环素、阿司匹林等作用于消化道会阻碍食物消化吸收的正常过程而导致脂肪性腹泻或引起蛋白丢失、维生素缺乏、水盐代谢紊乱;长期使用消炎痛、泼尼松、利血平、***化钾等可刺激胃肠壁上皮细胞，导致胃肠黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡及出血，直接或间接地阻碍了营养物质的吸收。
2。２ 生理学因素
随着年龄的增长,老年人不断出现一些生理学上的改变:活动能力、味觉、嗅觉功能以及视力的下降和存在不良的口腔问题|。一方面，老年人活动能力下降以及行动不便,饮食自理能力降低,不方便到商店或超市购买食物而降低了其对食物的选择性和烹调食物的兴趣;另一方面,老年人的消化液、消化酶及胃酸分泌量减少,影响了其对食物的消化和吸收;由于味蕾数量减少,老年人对甜咸的敏感性降低,感觉食物淡而无味；嗅觉减退使老年人失去享受食物香味的愉悦感受;听觉减