文档介绍：荞麦对糖尿病、高血压有一定的食疗效果时间: 2009-12-27 14:13:40 来源: 本站原创点击: 117 荞麦对糖尿病、高血压有一定的食疗效果荞麦对当前的“富贵病”如糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化症都有一定的食疗效果。荞麦蛋白质的含量不低于大米白面, 赖氨酸、精氨酸、色氨酸等人体必需的氨基酸都很丰富, 其中赖氨酸含量是小麦的 倍, 维生素 B1 、 B2 的含量比小麦高 2倍, 荞麦中还含有丰富的荞麦碱、芦丁、烟酸、亚油酸和多种维生素及铁、锌、钙, 这些都不是一般细粮所具备的,所以才会对各种“富贵病”具有饮食保健价值。岛国斐济之所以成为“无癌之国”, 很多人认为就是与当地人多吃荞麦有关,因为荞麦中除含有某种 B 族维生素具有抗癌作用外,还含有微量元素硒,也有防癌作用。但是荞麦性凉,一次不宜多食,胃寒者尤为不宜,以防消化不良。糖尿病患者自制作五汁饮时间: 2009-12-21 14:04:27 来源: 本站原创点击: 173 糖尿病患者自制作五汁饮五汁饮的制作材料: 主料:梨 100 克, 荸荠 50 克, 莲藕 50 克, 麦门冬 10 克, 芦根 20 克 1. 将梨、荸荠洗净后去皮并切碎; 2. 鲜藕去皮、节洗净并切碎; 3. 麦冬与芦根洗净切碎; 4. 然后将各味一同混合后用纱布包好的绞取其汁,或用榨汁取汁即可。小帖士- 食物相克: 麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。芦根:芦根忌巴豆。小帖士- 健康提示: 1. 冷饮温服均可,轻型糖尿病者可适量食用,重型者宜少量食用; 2. 本品具有清热生津、养胃止渴之功效,适于上、中消型糖尿病患者饮用。适量食用开心果有助稳定血糖时间: 2009-12-30 19:39:46 来源: 本站原创点击: 108 适量食用开心果有助稳定血糖将水果与开心果一起食用能够延缓人体对水果所含糖分的吸收,从而避免血液中葡萄糖浓度过高。另外,在日常饮食中,用开心果含有的植物脂肪替代动物脂肪,还可以预防心血管疾病。将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用有助于调节血液中的葡萄糖含量。开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液, 从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。而对于糖尿病患者来说, 适量食用开心果有助防控并发症。糖尿病患者补虚佳品- 鲫鱼汤时间: 2010-01-01 08:57:57 来源: 本站原创点击: 171 糖尿病患者补虚佳品- 鲫鱼汤糖尿病患者多存在阴虚,从饮食中补虚效果很好。做鲫鱼会同莼菜搭配,因鲫鱼与莼菜做羹补虚又养胃肠。有时还在鲫鱼汤中放些黑木耳搭配,而黑木耳与鲫鱼一起烹调食用,有温中、补虚的作用,且它们的脂肪含量低,蛋白质含量高,常吃还有润肤养颜和抗衰老的作用。主食基本上是二瓜粥,即南瓜、地瓜大米粥,南瓜中微量元素钴的含量较高,钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。而地瓜中含有大量的蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素以及抑制癌细胞生长的抗癌物质和大量纤维, 能预防便秘、肠癌。另外,大米粥中加入了南瓜和地瓜,食用后也不用担心血糖很快升高。黄豆有益于防治糖尿病肾病及心脏病时间: 2010-01-05 08:44:48 来源: 本站原创点击: 95 黄豆有益于防治糖尿病肾病及心脏病他们研究了 14 例 53 ~ 73 岁有糖尿病肾病的 2 型糖尿病男病人。一组给提纯的黄豆蛋白粉, 另一组给动物肉蛋白粉,均用香草调味,混在原来的饮料或食物中吃。结果吃黄豆蛋白的病人尿中蛋白量减少约 10% , 这说明糖尿病肾病有改善, 而吃动物蛋白的病人尿中蛋白量却增加。而且吃黄豆蛋白的病人血中高密度脂蛋白(HDL ,又称为“好的胆固醇”) 增加了 4% 。而 HDL 降低是易并发心血管病的。糖尿病肾病在较早期是应该补充蛋白质的。研究者原来期望补充黄豆蛋白后尿中蛋白量不增加, 没有想到反而能减少,而且血中 HDL 的增加也减少了并发心血管病的机会。因此看来是应该多吃黄豆少吃肉。糖尿病人饮食控制五则时间: 2009-12-21 13:58:31 来源: 本站原创点击: 113 严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件,也是最重要的一环。医生在临床实践中发现,患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。糖尿病人饮食控制五则: “糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的,如:荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长,但最终还是会变成葡萄糖。二. 打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。三. 少吃多餐。既保证了热量和营养的供给,又可避免餐后血糖高峰。四. 碳水化合物食物要按规定吃, 不能少吃也不能多吃, 要均匀地吃( 碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分)。五. 吃甜点心和咸点心没有区别,均会引起血糖升