文档介绍：分 类 号： TS201 单位代码：10183
研究生学号： 201387J130 密 级：公开
吉 林 大 学
硕士学位论文
（专业学位）
人参乳清蛋白多肽饮料的稳定性及活性研究
The stability and activity of ginseng whey protein polypeptide
beverage
作 者 姓 名：马平
类 别：农业推广硕士
领域（方向）： 农产品精深加工
指 导 教 师：张铁华 教授
培 养 单 位：食品科学与工程学院
2016 年 12 月
人参乳清蛋白多肽饮料的稳定性及活性研究
The stability and activity of ginseng whey protein
polypeptide beverage
作 者 姓 名：马平
领域（方向）： 农产品精深加工
指 导 教 师：张铁华 教授
类 别：农业推广硕士
答 辩 日 期：2016 年 12 月 2 日
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吉 林大 学硕 ± 学位 论文 原创 性 声 明
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