文档介绍：经常外出就餐吃出糖尿病迟润华专家
作者:迟润华专家
现如今,糖尿病作为影响人类健康的头号慢性疾病,正以其高发病率而备受医学界关注。我们知道,糖尿病其实是一种生活方式疾病,很多人却身陷不良生活方式而不自知。
经常外出就餐就是糖尿病的潜在危险因素之一。聚会、工作、甚至贪图方便等原因让现代人大大增加了外出就餐的几率。
餐馆食物调味过重,油腻居多引肥胖缠身
餐馆的东西偶尔品尝,会让人觉得非常好吃,大快朵颐。但如果经常在外吃饭,就会产生味觉疲劳,造成食欲下降。同时,餐馆的食物营养破坏大,各类食物之间的比例不均衡,也会造成营养不平衡。从食品安全角度来说,餐馆的食物原料品质难以控制,假冒伪劣原料最容易进入。无论是含化学水解物的酱油,反复煎炸使用的油脂,还是不新鲜的蔬菜,或是受到污染的鱼虾,未经过充分检疫的肉类,陈化的粮食......这些都会给食客带来不安全因素。餐馆的菜式油腻者多,荤食多、素食少,菜肴多、主食少,缺乏粗粮薯类,油脂用量惊人,这些都是造成肥胖的重要原因。而我们知道,肥胖是2型糖尿病的主要诱因,每年有越来越多的肥胖患者被诊断是糖尿病。
样式多分量大,食量增加不知不觉
既然是外出聚餐,很多人都会不止点一两个菜,而餐馆一道菜端上来,少说也是4、5个人的份,如果吃的人不多,根本就吃不完。如果是在家里出现饭菜吃不完的情况,还可以留作下一餐或者放在冰箱保存,而在外就餐就只能碍于“避免浪费”而尽量吃完,这样的后果就是在不知不觉中增加了自己的食量,导致营养素摄入过多,还是会出现造成肥胖的问题。如果是聚会或者工作宴请,还免不了酒类饮品或者饮料,我们不难发现,经常外出就餐的人,对于女子来说,体重大起大落,容易皮肤衰老。男人大腹便便,也会早早埋下脂肪肝、冠心病和糖尿病的隐患。
既然长期外出就餐对身体不利,则应该尽量避免。可以在家吃饭就不要偷懒,自己做饭菜可以控制油量以及份量,同时还可以保证食材以及烹饪油的安全性。
如果是必须外出就餐的情况,虽然在外饮食很难控制餐桌上的菜肴品种,但仍然可以通过预先准备健康食物、多点清淡菜肴、少取食油腻食物少喝酒,尽量不喝甜饮料,代之以绿茶、乌龙茶、菊花茶等不含热量的饮料。只要有预案、有决心、有毅力,就能尽量减少在外饮食对健康的危害。