文档介绍：茶艺师：中级茶艺师题库
1、单选（江南博哥）80℃左右的水温适宜泡（）。

本题答案：B
2、单选 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。

本题答案：D
3、判断题 龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是预防烫熟茶芽。
本题答案：对
4、单选 宁红太子茶艺的程序共有（）。

本题答案：A
5、单选 青花瓷是在（）上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。

本题答案：A
6、单选 茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，（）表达自己的不同看法。

本题答案：A
7、判断题 原料不同不属于陶器与瓷器的区别。
本题答案：错
8、判断题 接待印度宾客时，茶艺师应注意不要用左手递物。
本题答案：对
9、单选 “茶味人生细品悟”喻指***茶艺的（）。

本题答案：A
10、单选 黑茶的加工工艺为（）
-杀青-揉捻（做形）-干燥
-杀青-揉捻-闷黄-干燥
-杀青-揉捻-渥堆-干燥
-做青-杀青-揉捻（做形）-干燥
-揉捻-"发酵"--轻揉-干燥
本题答案：C
11、单选 无公害食品茶叶是由（）部门认证的。

本题答案：C
12、单选 在唐代（）已经形成系统。

本题答案：A
13、判断题 茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。
本题答案：错
14、单选 冲泡茶的过程中，在以下（）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

本题答案：A
15、单选 审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（）。

本题答案：C
16、单选 茶叶质变的内在因素是（）

本题答案：A
17、单选 在服务接待过程中，不能使用（）目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。

本题答案：A
18、单选 （）值越小，溶液的酸碱度越小。

本题答案：A
19、单选 生产过程不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长素等的茶叶品种是（）

本题答案：B
20、判断题 洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。
本题答案：错
21、单选 茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、（）和有针对性的回答等方式来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。

本题答案：C
22、判断题 日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注重礼节和泡茶规范。
本题答案：对
23、单选 出现焚香的历史年代是（）。

本题答案：A
24、单选 乌龙茶艺（）意指刮沫。

本题答案：C
25、单选 清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。

本题答案：C
26、单选 （）是最能反映月下美景的古典名曲。
A.《阳关三叠》
B.《潇湘水云》
C.《空山鸟语》
D.《彩云追月》
本题答案：D
27、单选 拌花茶是属于调饮法的（）类型。

本题答案：B
28、单选 茶道的基础是（）。

本题答案：B
29、判断题 调饮法是通过调节茶汤的浓度，以适应不同口味的需求。
本题答案：错
30、单选 摩洛哥人酷爱饮茶，（）是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。

本题答案：B
茶艺师：中级茶艺师试题及答案（强化练****br/>1、单选