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吃西红柿的8个禁忌与8个营养价值
一、夏季吃西红柿8禁忌
No1不宜和黄瓜同时食用
因为黄瓜中含有一种维生素 C分解酶,会破坏其他 蔬菜中含量丰富的维生素 C。西红柿就是典型的含维生素 C丰富的蔬菜，如果二者一起 食用，我们从西红柿中 摄取的维生素C ,再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
服用肝素、双香豆等抗凝血药物时不宜食用
No2服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多。维生素K :主要作用是催化肝中凝血酶原 以及凝血活 素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原 的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。No3空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不 溶解的块状 物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼 痛等不适症状。饭后吃西 红柿由于胃酸已与许多 食物混合,其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有 大碍。
No4不宜食用未成熟的番茄
青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定,但能够 被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候 还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西 红柿变红以后，就不含龙葵碱了。 No5不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易 分解,失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。 No6服用新斯的明或 加兰他敏时禁忌食用
建议:听从医嘱。
No7肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠 炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
No8食物相克
西红柿忌与虾蟹类同食，西红柿富含维生素，与大虾通吃，会生成***，有剧毒。
二、西红柿8大功效
美容、防衰老：
将鲜熟西红柿捣