文档介绍：
恶性集体食物中毒事故应急预案 ? DOC
1 、 1 为保障 xx 热电公司职工及家属生产生活秩序，维护社会
稳定，切实有效降低和控制食物中毒的危害程度，依据《中华人民
共和国食品卫生法》、《突发性公共卫生事件应急条例》、
《食物中毒事故处理办法》、《中国大唐集团公司安全生产危机
事件管理工作规定》有关精神，特制定本预案。
2本预案遵循“预防为主，防治结合 "、“以人为本 '' 坚持
防御和救援相结合的原则，以突发事件的预测、预防为重点，以对
危急事件过程处理的快捷准确为目标，统一指挥、分级负责，一旦
发生恶性集体食物中毒事件，能以最快的速度、最大的效能，有序
地实滋救援，最大限度减少人员伤亡，把突发事件造成的损失和影
响降低到最低程度。
1、3本预案适用于XX热电公司发生恶性集体食物中毒事故的
应急事件。
4本预案根据实际情况变化每年进行一次修订。 2概况
1 我厂餐饮业机构为职工食堂、运行食堂、燃贮食堂等，

各自具有不同的服务对象，从服务时间、性质上各有差异，如职工
食堂面对全厂职工，运行食堂和燃贮食堂主要服务运行人员和检修
人员餐饮服务。我厂对所有食堂的操作间实行“封闭式”管理。
2 恶性集体食物中毒是指由于集体饮用被污染的水或在我
厂集体食堂或饭店等食用了***、有毒食品，使三人以上人员出如呕吐、腹泻、腹痛、发烧甚至昏迷或死亡的事故。
3 食物中毒分为五类：
、细菌性食物中毒，
有毒动、植物食物中毒，
化学性物品中毒、 4、真菌***中毒。
恐怖事件造成的中毒。 3 应急预案内容
1 应急指挥机构
1、 1 组织结构
1、 1、 1 应急救援指挥部。总指挥：
副总指挥：
成员：
1、 1、 2应急救援领导小组组长：副组长：
常务副组长：成员：
1、 1、 3日常应急事件办公室主任：
成员：

1、 1、 4应急小组日常应急管理小组：
后勤医疗保障组：安全保障组：
通信保障组：物资保障组：
政工宣传组：
1、 2职责
1、 2、 1 应急救援指挥部提出修订恶性集体食物中毒事件
应急救援预案，负责每年组织恶性集体食物中毒事件应急救援队伍
的演练，监督检查各部门应急演练。对发生事件启动应急救援预案
进行决策，调动各应急救援力量和物资，及时掌握突发事件现场的
态势，全面指挥应急救援工作。参加应急预案的审定；事件发生后
组织技术人员分析事件产生的原因，制订预防方案，防止同类事件
的发生。
1、 2、 2应急救援领导小组负责组织和领导现场紧急事件
的应急处理，如生产人员发生集体食物中毒，迅速安排人员上岗，
保证生产的正常进行。
1、 2、 3应急事件办公室监督检查我厂各餐饮部门，对食
物的采购和做好日常卫生管理工作，配合有关单位在发生食物中毒
突发事件时做好对病员及家属亲友的思想工作和安抚工作，及时了

解掌握中毒人员数量、中毒地点和原因范围，根据事故程度及时向
救援指挥部汇报
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1、 2、 4日常应急管理小组配合医疗人员安排本部门人员
对病人现场进行救治，防止误食人员病