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学校营养午餐供应合同
关于
甲方:( 以下简称甲方)
乙方:( 以下简称乙方)
为适应学校后勤社会化的需求 ,提高食堂后勤和管理水
平,减轻学校负担,甲,乙双方在遵守国家有关规定及遵守
《中华人民共和国食品卫生法》的条件下,经充分协商,签订以下合同,以资共同遵守.
一、合同期限
合同期限为年,自_______年_______月______日到
______年_______月____日止.
二、营养和卫生标准
乙方提供的营养午餐必须符合国家有关部门制定的卫
生标准及营养标准 .
二、人员组成
三、乙方必须配备专职管理人员 ,资深厨房,营养师等,
上岗人员必须持有国家规定的上岗证书，并制定相应的管理
办法.
四、收费及质量执行标准
1）收费标准：每客元
（2）营养餐质量执行标准：
每客两荤一素一汤
其中:两荤为一主荤,;次荤每客总重量标准为克,.
五、营养餐制作及原料采购的质量要求 :
营养餐制作必须严格按照国家有关规定,营养餐所采用的各类主副原料,调味品以及清洁剂必须符合国家食品法及相关法规要求,各种主副原料采购必须从国家工商部门认可的经销企业进货,严禁采购三无产品,变质过期产品.
如：全面推进"放心菜"工程后,各营养餐提供商原料采购必须依照采购程序及规定进入"放心菜"采购点采购,乙方不得任何理由拒绝.
餐费的缴付
甲方每月初按时向就餐人数收取 ,并入学校帐户 .第二
月初按实际就餐天数乘以就餐人数乘以单价,在扣除上月能源等费用后,以支票形式付于乙方,乙方收取餐费时同时应出具相应税收部门监制发票给甲方.
七、菜单的制定
乙方必须严格按照已被确认菜单标准配制 ,不得随意更
改,如确需更改的,、营养午餐制作及送达时间
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1,营养午餐制作点必须具有国家卫生部门颁发的卫生
许可证;
2,生产供应午餐的场所及餐具必须符合国家有关部门
制定的标准及食品卫生部门的标准 ;
3,乙方派驻的从业人员必须具有有效健康书 ,每日必须
晨检和健康询问并有记录 ;
4,乙方采购员必须到持有有效卫生许可证的经营单位
采购食品及其原料 ,并按照国家有关规定进行索证 ;应相对
固定食品采购的场所 ,以保证其质量.
九、严格禁止采购以下食品 :
1、腐烂变质,溢脂,酸败,霉变,生虫,污秽不洁,混有异物或者其他感官性壮异常,含有毒有害物质或者被有毒,有害物质污染,可能对人体健康有害的食品;
2、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品 ;
3、超过保质期限或不符合食品标准规定的定型包装食
品;
4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品 .
5、乙方每天以净菜形式进公司烹饪 ,作到热饭热菜;
6,每天上午______时至______时乙方需要将营养餐盒
饭按时送至就餐厅内 ,并负责回收盒饭及扫净周围环境 ,清
洁餐后残留垃圾 ,做到日产日清,垃圾蓄物罐须加盖 .
7,乙方