文档介绍：463 个生活小窍门 1 、巧用牙膏 6: 若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止痛, 也可防止感染,疗效颇佳。 2、巧除纱窗油腻 3: 可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里, 待溶解后, 拿来擦玻璃窗、纱窗,效果均不错。 3、将虾仁放入碗内, 加一点精盐、食用碱粉, 用手抓搓一会儿后用清水浸泡, 然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。 4、和饺子面的窍门 1:在 1 斤面粉里掺入 6 个蛋清, 使面里蛋白质增加, 包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连。 5、将残茶叶浸入水中数天后, 浇在植物根部, 可促进植物生长; 把残茶叶晒干, 放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊蝇的功能。 6 、夹生饭重煮法: 如果是米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可。 7、烹调蔬菜时如果必须要焯, 焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜, 焯好的水可适量放在肉馅里,这样即保存营养,又使水饺馅味美有汤。 8 、炒鸡蛋的窍门: 将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 9、如何使用砂锅 1: 新买来的砂锅第一次使用时, 最好用来熬粥, 或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。 10 、巧用“十三香”: 炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜;自制香肠用肉桂,味道鲜美;熏肉熏鸡用丁香,回味无穷。 11、和饺子面的窍门 2: 面要和的略硬一点, 和好后放在盆里盖严密封,饧 10-15 分钟, 等面中麦胶蛋白吸水膨胀,充分形成面筋后再包饺子 12 、香菜是一种伞形花科类植物,富含香精油,香气浓郁,但香精油极易挥发,且经不起长时间加热,香菜最好在食用前加入,以保留其香气。 13 、当进行高温洗涤或干衣程序时,不可碰触机门玻璃,以免烫伤。拿出烘干的衣物时,要小心衣物上的金属部分,如拉链、纽扣等,以免烫伤。 14 、如果衣领和袖口较脏,可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡 15-20 分钟,再进行正常洗涤,就能洗干净。 15 、如何使用砂锅 2: 用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上, 先用文火,再用旺火。 16、烹调蔬菜时, 加点菱粉类淀粉, 使汤变得稠浓, 不但可使烹调出的蔬菜美味可口, 而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。 17 、米饭若烧糊了,赶紧将火关掉,在米饭上面放一块面包皮,盖上锅盖, 5 分钟后, 面包皮即可把糊味吸收。 18、洗衣粉用量: 若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多, 则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量,不仅省钱而且保护环境,可令洗衣机更耐用。 19、煮饺子时要添足水, 待水开后加入 2% 的食盐, 溶解后再下饺子, 能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白,汤清饺香。 20、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤, 事实上, 烧菜时, 大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后,会有 70% 的维生素C溶解在菜汤里。 21 、白袜子若发黄了,可用洗衣粉溶液浸泡 30 分钟后再进行洗涤。 22 、如何使用砂锅 3: 从火上端下砂锅时,一定要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。 23、烧荤菜时, 在加了酒后, 再加点醋, 菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时, 适当加点醋,味道好营养也好,因为醋对维生素有保护作用。 24 、面包能消除衣服油迹: 用餐时,衣服如果被油迹所染,可用新鲜白面包轻轻摩擦, 油迹即可消除。 25 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅,可使之更为光洁。把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮;残茶叶晒干后,还可装入枕套充当枕芯,非常柔软。 26、饺子煮熟以后, 先用笊篱把饺子捞出, 随即放入温开水中浸涮一下, 然后再装盘, 饺子就不会互相粘在一起了。 27 、炒鲜虾的窍门: 炒鲜虾之前,可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下,然后再炒,这样炒出来的虾,味道更鲜美。 28 、蔬菜尽可能做到现炒现吃,避免长时间保温和多次加热。另外,为使菜梗易熟, 可在快炒后加少许水闷熟。 29、面包能消除地毯污迹: 家中的小块地毯如果脏了, 可用热面包渣擦拭, 然后将其挂在阴凉处, 24 小时后,污迹即可除净。 30 、男子剃须时,可用牙膏代替肥皂,由于牙膏不含游离碱,不仅对皮肤无刺激,而且泡沫丰富,气味清香,使人有清凉舒爽之感。 31 、风油精的妙用( 1): 在电风扇的叶子上洒上几滴风油精,随着风叶的不停转动, 可使满室清香,而且有驱赶蚊子的效用。 32 、刷油漆前,先在双手上抹层面霜,刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上,用干布擦拭,再用香皂清洗,就能把附着于皮肤上的油漆除掉。 33