文档介绍：姬菇的种植技术规范
郭军成
姬菇(Pleurotus cornucopiae)又称小平菇，质地脆嫩、口味鲜美、营养丰富。其适应性广、抗逆性强、栽培方法简便、投资少、见效快、收益高。不仅适合农户家庭种植，又易于进行规模化生产，是近年来发展起来的一个新兴高档食用菌品种，具有广阔的国内外市场。下面介绍姬菇的栽培技术。
1、菇棚的构建
普通蔬菜大棚只要有清洁水源、无污染，稍加改造即可进行姬菇的栽培。主要是对其进行有效遮阳和消毒。遮阳可以用双层遮率80％以上的遮阳网，也可以用油毡或稻草进行覆盖，用油毡和稻草覆盖要将裙膜处空开以利光照控制；空间消毒可以用甲醛密闭熏蒸，地面消毒可以撒生石灰，消毒的同时喷洒杀虫剂进行除虫，做到棚内无污染源及虫源。另外可以在大棚内搭竹架进行层架立体栽培以提高菇棚的利用率。
2、安排适宜栽培季节
姬菇出菇的适宜温度为8-2O℃。自然条件下，一般9-l1月为制袋适期。10月中下旬至翌年3月为采收适期。
3、科学配方栽培基质
培养料以稻草、麦秆、玉米芯、棉子壳、豆秆、蔗渣等各种物料为主料，以米糠、麸皮、豆粉、玉米粉为辅料。碳，氮比以20/l-25/1为宜。所有原料应符合NY5099规定。
常见栽培料配方有：①棉子壳86％，麸皮或米糠10％，石膏l％，石灰3％，含水量65％；②稻(麦)草粉80％，麸皮10％，玉米粉6％，石膏l％，石灰3％，含水量65％；③稻(麦)草粉46％，棉子壳30％，麸皮10％，糠10％，石膏1％，石灰3％，含水量65％；④玉米芯40％，稻(麦)草粉40％，麸皮或米糠l0％，石膏l％，石灰3％，含水量
65％；⑤稻(麦)草粉30％，杂木屑25％，玉米芯25％，麸皮或米糠l0％，玉米粉6％，石膏l％，石灰3％，含水量65％。
3．2 水质要求所有用水(包括出菇喷雾用水)均应符合GB5749的规定。
4规范制作标准菌袋
栽培料处理
天然物质如枝条、作物秸秆等应切段，碾压或粉碎；质地坚硬或被有蜡质的材料要用1％-2％的石灰水浸泡软化；为提高培养料的利用率及有效杀灭病菌和虫害，可进行3-7d的堆制发酵处理。
栽培料配制
根据本地原料来源情况选择适宜配方()，先干料混匀，再加水充分搅拌均匀。料水比(质量比)为l：-，已预湿的培养料待其它原料拌匀后再混入一同搅匀。石灰先溶于水后取上清液加入，使pH 9-l0。采用短期堆制发酵的培养料，其间翻堆1次。
装袋灭菌
常压灭菌用高密度低压聚乙烯或聚丙烯塑料袋，高压灭菌应用聚丙烯塑料袋。规格为20cm-23cm×42-45cm×-。
装入袋中的培养料要松紧适度、均匀一致。装好料后，袋口用绳子扎好或者两端套塑料颈环，用橡筋固定，再用塑料薄膜或纸封口。
装锅时，菌袋堆码应注意在袋间、锅膛周边及锅顶预留间隙。当天装料，当天灭菌。高压灭菌：排尽锅内冷空气后，当温度升到121℃时，保持恒压2-3h。
接种
先用漂白粉溶液或石灰水彻底清洁室内门窗、地板、天花板、墙壁和工作台。待灭菌后的料袋温度冷却到35-40℃时，放入接种室，关闭门窗，用气雾消毒剂熏蒸2