文档介绍：目录
前言………………………………………………………… 1
1、目的………………………………………………………… 2
2、适用范围…………………………………………………… 2
3、内容……………………………………………………… 2
…………………………………………………2
POP管理……………………………………………… 3
………………………………………………4
4、附表……………………………………………………… 7-10
前言
本手册是为统一蒙牛乳品专卖店环境管理,以维护专卖店的形象,使工作标准化、规范化、简单化所编写。并依据ISO9000内容结构编写,便于使用者查询、执行。
本手册主要介绍了蒙牛乳品专卖店环境管理制度。为使使用者对此工作具有更直接的了解,特提供本手册,以供实际应用。为完善专卖店环境管理制度,提高工作效率,在工作中,专卖店员工都应该遵守“蒙牛连锁经营总公司”所规定的环境管理制度。此手册为蒙牛连锁经营总公司无形资产的一种,受知识产权法保护,所有使用人员有责任和义务小心保管这份重要文件。
面对市场的激烈竞争,公司将不断优化企业策略,提高管理效率,并不断改善运作系统。此手册也将根据需要不断优化。
1.
目的:为使蒙牛乳品专卖店环境管理规范化有所依循,特制定本管理规定。
2. 适用范围:蒙牛乳品专卖店
3. 内容说明:
内部环境

,无灰尘
、损坏等情况,要及时补上。

,及时补货
卫生管理

地面、玻璃清洁干净
,摆放整齐
:对噪声管理

:突发事件发生时
,要尽快平熄,要将顾客带离至人较少的区域。
,尽量低调处理,不要影响其他顾客的购物。
,首先保护商品、收银台安全,稳定顾客,不要造成混乱。
: 设备

(暖)气温度适当冬:16℃-18℃夏:24℃-26℃
℃-6℃
-18℃以下
: 其他
。

POP 张贴位置是否适当。
,要及时
POP管理
POP及时更新
、优惠活动的POP张贴在活动前一天晚班结束后必须张贴上。
POP张贴如发现损坏、污迹要及时更换。

,如招牌、旗子。正确地布置此类型POP能够将本店的存在以及所销售的商品告之顾客,并将顾客引入店中;
,如店内引导POP、特价POP、气氛POP、厂商海报、广告板。正确地布置此类型POP是将专卖店的商品情况、店内气氛、特价品的种类,以及商品的配置场等经营要素告知消费者;
,如展示卡、分类广告、价目卡。此类POP是在商品附近的展示卡、价格卡及分类广告,它们能帮助顾客作出相应的购买决策。
、整理
。
。
。

展示区管理
展示柜的用途
。

,是新型的。
货架及堆头应该根据商品的特点和要求,结合专卖店棚割设置,安排促销商品的数量和规格。
,售完之后必须立刻补充。

。

,增加展示商品的销量,讲解商品知识,让顾客逐步产生购买的欲望。
、整理
.