文档介绍：海参的功效,海参的滋补效果.
海参的功效,海参的滋补效果.
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海参的功效,海参的滋补效果.
海参的功效 ,海参的滋补效果
在中国可食用的所有海产品中 ,海参的食用历史可能是最短的。中国人对海参
食用价值的认识应该说是从明朝开始的。即便作为中药材来说 ,明代中药宗师李时珍在 1590 年出版的《本草纲目》中也未见提到。而是明末姚可成汇集的《食物本
草》中 ,才有对海参的详细描述。书中说道 : “海参 ,坐东南海中 ,其形如虫 ,色黑 ,身多傀儡。一种长五六寸者 ,功擅补益。肴品中之最珍贵者也。味甘咸平 ,无毒 ,主补元气。滋益五脏六腑 ,去三焦火热。 ”赵学敏的《本草纲目拾遗》中 ,也有较详细的记载。并称海参的药用价值敌人参 ,故名海参。都说海参是海中人参 ,同人参一样有滋补作用 , 这到底有没有科学依据呢 ?
答案是有的。海参和人参都含有同类的活性物质 —— 皂甙 ,这是一种巧合。皂甙味苦 ,并有点辛辣味 ,有毒性 ,因此海参皂甙又叫海参素或海参***。海参皂甙是最早发现的动物皂甙 ,是海参主要的活性物质 ,具有防癌抗癌等多种作用 ,但一次性用量过大会有毒副作用 ,例如人一次性摄入皂甙过多就会口干舌燥 ,甚至流鼻血。传说中的人参在吃多了之后也会流鼻血 ,这恐怕又是第二个巧合了。
在众多补品中 ,海参尤其受孕妇青睐。女性怀孕需要足够的气血来养胎 ,《纲目拾遗》中记载海参可以 “生百脉血 ”,《百草镜》中记载海参有 “补肾益精 ,养血润燥 ” 的功效 ,友名海参品牌负责人讲到 : “海参中的很多元素对于改善和调理怀孕女性内分
泌 ,促进体内良性循环都有很大的帮助。 ”新婚女性坚持吃海参 ,有助于提高自身免疫力 ,保持 “内环境 ”的稳定 ,容易受孕。女性怀孕后 ,由于胎儿需要血气和肾气的养育 ,更需要百脉血气充足 ,肾气健旺。已经怀孕的女性适量吃一些海参 ,能调节孕妇身体阴阳平衡 ,使气血充盈。
海参最大的功效还在于滋阴补肾。海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要
成分 ,且具有调节性激素的功能 ,而且海参又恰恰是 “精氨酸的大富翁 ”,对治疗阳痿、
肾虚有特殊功效。另外 ,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活
动 ,尤其对生殖功能作用突出 ,对促进性功能的提高很有帮助。同时海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌 ,促进体内良性循环都有很大的帮助。
海参微量元素钒的含量居各种食物之首 ,可以参与血液中铁的输送 ,增强造血功能。海参中含有一种特殊物质 --海参*** ,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。
健脑、益智、长寿 — 海参含有 18 种氨基酸 ,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份 ,是您的生命保鲜剂。
海参可以 “滋阴补血 ,健阳润燥 ”