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酒店服务质量培训计划
篇一：酒店服务员培训计划
一、培训目标
提高酒店员工的素质和服务质量，增强企业的发展内劲 和竞争能力，进而提高顾客的忠诚度和回头客的比例，最终 提高经济效益，保证企业长期发展。
二、培训时间 总课时：396理论课：238技能操作： 158三、教学计划表（一）理论知识内容
四、教材使用
一、说明
本大纲是根据《中华人民共和国职业技能标准》和《酒 店服务员国家职业标准》要求，并结合失业人员和农村劳动 力的实际情况进行编写。二、教学要求
1、了解酒店的企业文化知识2、掌握酒店接待服务规 范要求3、学会使用酒店服务的基本礼节4、树立安全意 识，掌握基本防范措施5、掌握标准的普通话，坚持用普 通话对客服务6、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应 答7、明确酒店服务员岗位职责和素质要求 三、专业课程 设置及内容
一、职业道德：职业道德的内容、原则、培养途径等。 二、企业文化1、企业文化的作用2、企业文化及其影响力 （1）、提高员工素质（2）、保证企业生存（3）、推动企业 1文档来源为:.
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发展三、仪容、仪表、仪态
（1）、仪容美、仪表美、仪态美的重要性（2）、仪容 美、仪表美、仪态美的规范标准（3）、仪容仪表仪态的总 体要求1、表情：也是一种语言2、手势的表现力3、你该 如何站立4、坐：也是一门艺术5、行走并不简单6、蹲姿： 不可忽视的细节
7、仪容美、仪表美、仪态美是人的内在美与外在美的 统一
四、服务质量和服务意识
1、服务质量（1）、衡量酒店服务质量的标准
（2）、优质服务的具体表现
（3）、学会怎样读懂客人的身体语言（4）、学会怎样 让性急顾客更满意（5）、做好瞬间服务
2、服务意识
（1）、优质服务意识（2）、全员服务意识（3）、宾客 至上意识
五、服务的语言规范
1、服务人员语言礼仪的要求（1）、形式上的要求（2）、 程序上的要求2、怎样用好礼貌用语
（1）、熟练掌握服务过程中的礼貌用语。（2）、使用 礼貌用语的规范语调（3）、使用礼貌用语的具体要求（4）、 服务语言“八戒” 3、怎样做好礼貌服务
（1）、面带微笑，站立服务，主动问好（2）、保持1 米距离，使用礼貌用语
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（3）、时刻关注，用心倾听（4）、 圆满答复，迅速明确
（5）、态度和蔼，善于致歉，善于致谢（6）、学会特 殊事情特殊办理，及时与上级联系
六、酒店常用英语
掌握餐厅服务所需英语知识，能够熟练与客人进行业务 与生活对话。《饭店情景英语》的内容。 酒店常用英语100句。
酒店服务员培训方案
一、培训目的
通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初、 中级酒店服务员专业的理论知识，并熟练掌握酒店服务员的 操作技能，达到独立上岗的水平。
二、培训方式
培训方式采取常规理论教学与技能训练两种方式。
三、培训时间
1、培训为期3个月，其中理论教学238课时，实践技 能训练158课时。2、每一次的培训应采取集训的方式较易 收效。3、集训时间不要与工作时间冲突 四、培训内容1、 职业道德
2、企业文化酒店背景知识及发展规划3、仪容美、
仪表美、仪态美的重要性4、服务质量和服务意识
5、服务的语言规范
6、常用英语
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7、餐饮部专业知识培训8、客房部专业知识培训
五、培训准备
1、事先做充分的训练事务准备。2、事先做好训练工 具、材料设备的准备
3、事先将部分培训有关事宜通知每一位受训的人员。 篇二：酒店服务品质提升计划
酒店服务品质提升计划
XX年速八酒店时代雅居店开业已经将近6年，成为很多 单位的指定接待酒店，在厦门乃
至福建省也建立起了一定的品牌优势。XX年酒店周边又 新开了2至3家同类型的经济型
连锁品牌的酒店，这一年也是实现经济与品牌提升的关 键一年。如何进一步提
高酒店服务质
量，是我们XX年接下来的工作重点所在。
一、制定有效的培训计划并实施。
前台每月第一、三周为培训周，以提高员工服务意识为 主要内容。
二、增设一项奖励制度。
前台：每月由酒店全体员工，于每月员工大会时匿名选 举出本月星级服务员（前台）一