文档介绍：2 / 3
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酒店奖罚管理制度
一、奖励条件
（一）对改进饭店管理、提高服务质量有重大贡献者。
（二）在服务工作中，创造优异成绩者。
（三）为宾客提供最佳服务、工作积极热心，多次受到宾客
表扬者。
（四） 发现事故苗头， 及时采取措施， 防止重大事故发生者。
（五）见义勇为、保护国家财产和宾客安全者。
（六）恪尽职守，拾金不昧，建功敬业，克己奉公，在精神
文明建设中有突出贡献者。
（七）每月被饭店评为最佳员工者。
（八）励行节约，控制成本有显著成绩者。
（九）其他应予以奖励者。
二、奖励方式：
奖励方式：通报表扬、授予荣誉称号、授予奖金、晋级、
加薪等。
三、奖励程序：
（一）部门奖励由部门经理提出、批准、报总经理审批。
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（二）饭店嘉奖，由部门经理提出，评审无违反员工守则之
规定，报总经理批准。
（三）凡获饭店表彰奖励的员工，其事迹记入档案，以备查
考。
四、纪律处分：
（一）轻度违纪：口头警告。
1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。
2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。
3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。
5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）
6、未经许可，随意玩弄场内设施者。
7、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。
8、当天没按指定岗位打扫卫生者。
9、未经管理人员批准私自调班者。
10、班前会及大扫除无故缺席。
11 、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。
12、未经同意离开工作岗位而无合理解释。
13、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。
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14、开单或送食品时出现差错。
15、在营业场所奔跑者。
16、乱写乱画破坏公共设施。
17、不按规范招呼服务客人。
18、对工作不主动使之失职。
19、当班时用厕时间超过 10分钟。
20 、不按规范站立或站立时间未准时。
21 、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。
22 、拿酒水上餐具未使用托盘者。
23 、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。
24 、当班时间聚堆聊天。
25 、接听电话不规范或不礼貌。
26 、遇到客人无主动问候意。