文档介绍：时间：2021年11月15日
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食品安全抽检工作方案
2021年连州市食品抽检方案
食品安全抽检工作方案第一篇
2021年连州市食品安全监督抽检方案
一、工作目标
为加强食品安全监督抽检和风险监测工作，及时发现和处置食品安全问题，全面掌握我市食品安全总体情况。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，我局制定了2021年连州市食品食品安全监督抽检和风险监测方案。
二、食品监督抽检和风险监测品种和抽检范围
本次抽检范围涵盖全市12个乡镇（连州镇、西岸镇、东陂镇、丰阳镇、保安镇、大路边镇、星子镇、龙坪镇、西江镇、九陂镇、瑶安乡、三水乡）。同时，加强对学校和托幼机构食堂以及中央厨房、集体用餐配送单位旅游景区等餐饮服务单位的抽检。
抽检监测品种涵盖生产、流通、餐饮三个环节，涵盖粮食及粮食制品、食用油、肉及肉制品、饮料、酒类、应节食品、猪肉（肝）、熟肉制品（以烧腊为主）、自制饮料等21大类，具体抽样品种、检测项目、标准依据及数量详见附件1、附件2、附件3。
三、抽样工作要求
（一）稽查局统一负责全市的食品抽样工作，各股（所）协调抽样工作，确保按时按质完成辖区内的抽样任务。承检机构提供技术支撑。
（二）抽样人员在执行抽样任务时应当出示有效身份证明文件（工作证），并不得少于2人。抽样机构和人员不得提前通知被抽样的食品生产生产、经营者。抽样人员应当核对被抽样者的营业执照、
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许可证等资质证明文件。
（三）、食品抽样人员可以从食品生产、经营者仓库和用于生产、经营的食品中随机抽取样品，不得由食品生产、经营者自行提供样品。
食品监督抽检的抽样数量应当满足检验和复检的要求。四、检验工作要求及结果报送
本次食品监督抽检和风险监测所有样品检测委托清远市食品检验中心完成。
（一）检验标准：按照国家标准、行业标准、地方标准执行。（二）判定原则：检验项目全部符合检验依据要求的判为合格；检验项目有一项或一项以上不符合标准要求则判该批次产品不合格。
（三）承检机构应在规定的期限内出具检测报告。检验结论不合格的，承检机构应在2个工作日内将不合格报告书送达市局稽查局。检验结论合格的，承检机构在10个工作日内将合格报告书送达市局稽查局。市局稽查局收到检验报告书后，应依照法定时限送达被抽样当事人，当事人应当书面签收。若当事人提出异议，需要对不合格产品申请复检的，应当自收到不合格报告书之日起5个工作日内提出。
（四）承检机构在全年食品监督抽检和风险监测工作完成后，应对全年抽检情况进行分析，并于2021年1月15日前向市局提交年度食品安全监督分析报告。
六、食品监督抽检和风险监测费用
依据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品抽样检验应当购买抽取的样品，不得向被抽样单位收取检验费和其他任何费用。本次
食品监督抽检和风险监测检验费、购样费由市局统一划拨清远市食品检验中心。
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七、其他事项
为便于工作的顺利开展，本次抽检方案市局联系人：
清远市食品检验中心联系人：罗辉平（3368230，**********，传真3368230）
附件1、2021年连州市食品抽检品种、检验项目、依据及数量表
2、2021年连州市食品抽检抽样数量表
附件12021年连州市生产环节食品抽检品种、检验项目、依据及数量表（一）
附件12021年连州市流通环节食品抽检品种、检验项目、依据及数量表(二）
食品安全专项检查工作方案
食品安全抽检工作方案第二篇
白旄镇中心小学2021年度开展两节期间
食品安全专项检查工作方案
为切实做好“两节”期间的学校食品安全工作，严防发生重大食品安全事故，确保师生身体健康和生命安全，根据沭教安字《关于开展“两节”期间学校食品安全专项整治行动的的通知》[2021]35号文件要求，结合我校实际，制定本方案。
一、指导思想
“两节”期间是食品生产、销售和消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。当前正逢食品监管体制改革，要切实做好食品安全监管工作，有效防范和遏制重大事故的发生。我校坚持以人为本，进一步增强大局意识、责任意识和法制意识，将“两节”期间食品安全监管作为当前工作的重点，细化工作方案，及早安排部署，落实监管责任，尽快组织实施，层层抓落实，确保广大师生度过一个欢乐祥和的中秋、国庆佳节。
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二、组织领导
本次专项检查行动在县教体局的统一领导下，我校成立“两节”食品安全专项检查