文档介绍：现代农业与农业标准化
现代农业
与农业标准化
一、农业的发展历程
(一)农业的发端:原始农业时代
人类以石器和木棍进行渔猎采集已有二百余万年历史。
史学家认为,农业的发端是在距今1万年左右的新石器时期开始的。农业的产生是人类历史上最大的转折点,是人类社会历史上的第一次革命。
之所以说农业的产生是人类社会历史上的第一次革命,原因有以下三个方面。
第一:它标志着人类对自然界进行改造的开端。
第二:人类对野生动植物的驯化,逐步替代采集和狩猎。
达尔文在《物种起源》中写道:“家养族的最显著的特色之一,是我们所看到的它们,的确不是适应动物或植物自身的利益,而是适应人的使用或爱好”
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人类曾栽培过3000 多种植物,当今全球种植的150多种作物,几乎都是原始农业时期驯化完成的;
马、牛、羊、豕、犬、鸡等“六畜”也都是距今11000年到5000年间的原始农业时期开始驯化家养的。
第三:农业的出现是人类走向文明社会的关键步骤。
最早的农业无论是起源于种植业、养殖业、或两者兼有,尽管其技术粗放简陋,但随技术的进步和收获物的增多,它对人类的物质文明和社会文化,确曾起过一种爆发性的影响。
原始农业时代的特征是
1、石器农具的应用;
2、动植物驯化和自然生态条件下的粗放种植与养殖;
3、劳动的动力是人力。
原始农业的产生逐步替代了采集和狩猎。
农业的发展历程告诉我们:
每一次科技和工具上的重大突破和革命,都将农业推上一个新的台阶,进入到一个新的历史时期。
(二)传统农业,即经验农业时代:
大约在5000年前,青铜的冶炼和青铜具的出现,以及后来铁的冶炼和应用,使金属农具得以应用,由此引发了劳动工具、土地加工、水利灌溉、施肥改土、耕作制度等一系列的革命性进展,逐步形成了精耕细作的技术体系,将原始农业推进到传统农业时代,从而,创造了四千年辉煌的农业文明。
传统农业的特征是
1、金属质农具和木质农具的应用;
2、精耕细作和养殖技术;
3、劳动的动力是人力、畜力和其他自然力如风力、水力。
(三)近代农业,即工业化农业时代
工业:十八世纪英国成功设计了种子条播机、脱谷机、收割机、饲料配制机;十九世纪内燃拖拉机的产生使畜力牵引为机械动力所替代,德国的齐得勒制成DDT;二十世纪合成氨、尿素、六六六、对硫磷等,化肥、农药工业长足发展。
生物学:十九世纪德国学者施来登、施旺创立了细胞学说,英国学者达尔文创立了进化论,德国学者李比希创立了植物矿质营养学说,奥地利生物学家孟德尔和美国生物学家摩尔根建立了遗传理论,俄国土壤学家道库恰耶夫发展了土壤学科。
在细胞学、进化论、遗传学、植物营养学的基础上,近代农业有三次大突破:
第一次:20世纪30年代美国双交玉米种的推广,由原来的亩产100kg增加到350kg;
第二次:20世纪40年代墨西哥选育的矮杆、高产、抗病、耐肥、抗倒伏、广适应的小麦品种,亩产由原来的50kg增加到250kg,并由此掀起一场“绿色革命”;
第三次:20世纪60年代,菲律宾国际水稻研究所培育出矮杆、早熟、高产新品系IR-8,一季稻亩产可达600-650kg。
由于农业的良种化、化学化、机械化的应用,使农业的面貌焕然一新。
良种---产量潜力
化肥---增产措施
农药---病虫草害防治---稳产措施
机械---提高劳动生产率
由此将四千年的传统农业推进到近代农业,带来了20世纪农业的高速发展。
近代农业的特征是
1、机电工具和无机能源的大量应用;
2、动植物育种和科学的种植与养殖;
3、投入增加,化学品广泛应用,技术密集;
4、产业分化,形成专业化、社会化的商品经济结构。
但是,
化学品的污染,生态环境遭到破坏,
自然资源的破坏,
能源的过度消耗,
困扰着社会,于是人们提出了农业可持续发展之路。
另一方面,随着世界经济一体化,要求农产品
1、要成为商品即,标准、均一、规模;
2、要多品种,多品牌,多规格,以适应不同层次和类型的需求;
3、要品质优、成本低、价格低。
这就要求农业要走标准、集约、高效的道路。
20世纪下半叶发生了两个重大科学事件
1. DNA双螺旋结构的发现
------- DNA重组技术
2. 计算机
------- 信息技术
可持续发展的理念,
世界经济一体化的市场需求,
以生物技术与信息技术为主要代表的
新的农业科技革命,
将近代农业推进到现代农业。
那么,什么是现代农业,
现代农业有哪些特征呢?
(四)现代农业及其特征
1. 现代农业
所谓现代