文档介绍：超市流程培训
前言
内容
选择
①收货流程
②单据流程
选择
培训结束
③盘点流程
1
科学化的管理有助于企业的成长
2
人性化的管理有助于人才的培养
3
执行力是建立在科学管理之上的
4
细节决定了科学管理的成败
企业的核心竞争力是技术和人才
5
前言 Preface
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供应商收到订单
商品直送门店
单据盖章移交
收货部验收商品
订货组验收录入
结帐联
单据流
1
一3>. 流程图 Flow chart
各门店
2
实物流
配送中心
各门店
1
2
叉车
液压型拖载工具,能轻松拖动放置于卡板上的重物的运输工具.
栈板
储货、码货用,使货物与地面有间隔,起到防湿、防碎的作用.
电子称
对某些称重商品或需进行第二次加工包装的商品(如生鲜)做准确称重的工具.
电脑
用于商品实收数量的录入,订单的核查,供应商及商品的核实。
条码打印机
打印店内码胶帖
1
工具 Tools
二. 过程 Process
2
操作 Operation
供应商投单
审单
验收商品
商品入库
验收打印
单据移交
3
要求 Demand
审单
供应商资料的正确性
配送地点的正确性
送货是否超过有效日期
是否有退货商品
商品验收
检验商品质量
检验外包标识
检验商品保质期
商品的检验合格证
检验商品数量
计重商品称重
部分不合格标准
注意事项 Matters needing attention
1
检查实物与订单商品条码,品名,规格,数量是否相符.
2
检查特殊商品是否具备防伪标识(名烟,酒等).
3
检查进口商品是否具备中文说明.
4
对生鲜称重商品的容器应明确扣除.
5
对包含水分,包装物,自身携带物的生鲜计重商品应扣除适宜重量.
6
对有质量问题,数量偏差过大,非订单商品等应拒绝验收.
7
验收过程为收货员,货部员工,防损员,供应商四方签字认可.
处理 Processing
1
验收数量和金额有误
应填写<收货差异更正单>,交录单员进行处理.
2
因商品质量问题退回
应填写<商品验收退货单>,注明退货原由.
3
生鲜计重商品发生差异时
以现场过磅重量为准,经收货员、供应商,生鲜部人员三方签字后方可收货.
4
赠品收货
做好赠品收货记录,区分捆绑销售和礼品赠送,以后备查.
三. 工作职能 Work function
1
职能图
商品
的
质量
规范
的
操作
部门
的
协作
商品
的
安全
2
重点要求
1
制定具体收货人员排班表,特别针对生鲜收货较早的情况.
2
根据实际情况,制定生鲜计重商品扣称范围,作为扣称依据.
3
制定收货部<月安全记录表>和<突发事件处置表>,随时备查.
加强各种单据的整理和存档工作,做好电子文档记录.
4
5
协同防损部做好工牌佩带,商品检查等工作.
6
收货部印章由专人保管使用并做到安全存放.
7
做好收货工具的登记和保养工作.
8
加强防火,防盗的工作职责,确保公司利益.
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新品引进
概念
1
一. 定货作业Ordering work
采购定货
配送至门店
二次商品
门店定货
配送至门店
合同签定
建立商品资料
商品属性
新品订单
进项税率
对应库区
2
流程图
定货意向
填写订货单
订单单录入
核对商品基本信息
主管签字确认
定单补货
检查商品库存数量
是否为正常或促销商品
检查进货价格,税率
3
录入示图
配送地点的正确性
4
要求 Demand
定单
补货
2. 完整填写订货单信息.
.
.
.
,录单人员需询价后执行.
.
商品送(配)至门店
流程图
1
二. 验收作业Approval work
商品验收
验收单录入
(自动生成调拨单)
商品定货
2
录入示图
输入订单号后自动弹出验收单
3
要求 Demand
订单
验收
,系统自动弹出对应商品信息,做验收录入.
(收货员、货部员工、防损员、供应商) .
、名称、规格、数量、进价.
,应询问主管认可后,转为新订单做验收录入.
,联同订货单、随货同