炸薯条.doc

文档介绍：炸薯条
食材明细
土豆适量
盐适量
花生油适量
1
将土豆去皮洗净。
2
切成长条状。
3
土豆条放水中泡。
4
将泡好的土豆条放入沸水中煮3分钟。
5
捞出沥干水分晾凉。
6
可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻。这时冷冻后的土豆条。
7
冻硬后随吃随炸。锅中放入适量花生油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。
8
炸好后撒少许盐。