菜品制作标准标准表格范例.docx

文档介绍：菜品制作标准标准表格典范
菜品制作标准标准表格典范
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菜品制作标准标准表格典范
出品标准 成本统计
色彩： 主料价钱： 辅料价钱：
口味： 调料燃气： 共计：
口胃： 销售价钱：
盛器： 毛利率(百分比)：
投料表
原料名称 重量（克） 产地 品牌

图片
备注：（包装 / 切制）规格
操作流程：
菜品制作标准标准表格典范
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操作重点：
储藏标准：
备注：
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