文档介绍：实验八 环境要素对微生物的影响
一、实验目的
认识常用化学消毒剂、紫外线及温度对微生物的作用
察看各要素对微生物生长克制的强弱二、实验原理
化学要素
环境中间好多化学要素都能够影响微生物的生长。
①酸类（ PH 值）
H+影响菌体细胞质膜上电荷性质，微生物汲取物质变化，影响代谢，高浓度 H+ 或惹起
菌体表而蛋白质和核酸水解以及影响酶和活性；
②碱类：惹起蛋白质、核酸水解，损坏酶的活性；
③重金属盐类：惹起蛋白质失活；或与代谢产物鳌合作用使其变成无效化合物；
④氧化剂：氧化蛋白质活性基团；
⑤有机化合物： 对微生物有杀菌作用的有机化合物种类好多， 此中酚、 醇、醛等能使蛋
白质变性，是常用的杀菌剂。
物理要素
紫外线：作用于生物体 DNA ，紫外线照耀后受损的细胞，假如立刻裸露在可见光下，则有一部分仍可恢复正常活力；
温度：经过影响蛋白质、 核酸等生物大分子的构造与功能以及细胞构造入细胞膜的流动
性及完好性来影响微生物的生长、 生殖和新陈代谢。 微生物集体生长、 生殖最快的温度为其
最适生长温度。
三、实验资料
1、菌种 大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌
2、培育基 牛肉膏蛋白胨琼脂培育基、马铃薯琼脂培育基
3、溶液及试剂 %碘酒， 5%石炭酸， 75%乙醇， 5%甲醛，无菌生理盐水
4、器械 无菌培育皿，无菌滤纸片，无菌镊子，黑布，试管，吸管，三角涂棒
人 / 组：
6 只无菌平皿、 4 只 1ml 无菌吸管、 2 只三角玻棒、滤纸圆片
10 片；
个大台面公用：
菌种：金黄色葡萄球菌菌液、大肠杆菌菌液、酵母菌菌液；培育基：牛肉膏蛋白胨琼脂培育基、马铃薯琼脂斜面培育基；
器械： %碘酒， 5%石炭酸， 75%乙醇， 5%甲醛，无菌生理盐水，镊子，黑布；
四、实验步骤
（1）化学要素
1、将已经灭菌并冷却到
50 ℃左右的牛肉膏蛋白胨琼脂培育基倒入无菌培育皿中，
水平放
置待凝结，做标志；
2、用无菌吸管分别汲取 ml 培育 18 h 的金黄色葡萄球菌菌液（ 1 皿）和大肠杆菌菌
液（ 1 皿）加入上述平板中，用无菌三角涂棒涂布平均（ 2 人/组，一人做一种菌液） ；
3、将已经涂布好的平板底皿区分为 4 等份，每一等份内注明一种消毒剂 (% 碘酒， 5%
石炭酸，
75%乙醇， 5%甲醛 )的名称；
4、用无菌镊子将已灭菌的小圆滤纸片分别浸入装有各样消毒剂中浸润，在皿中间放入浸
过无菌生理盐水的小圆滤纸片比较；
5、将上述贴好滤纸片的含菌平皿倒置放于 37℃条件下培育 24 h 后察看并用直尺丈量抑菌
圈的大小。（见图
1）
（二）紫外线杀菌实验
1、将已经灭菌并冷却到
50 ℃左右的牛肉膏蛋白胨琼脂培育基倒入无菌培育皿中，倒
2
只平皿，水平搁置待凝结，做标志；
2、用无菌吸管分别汲取
ml
培育大肠杆菌菌液加入上述
2 只平皿中，用无