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1. 元代诗人刘秉忠 ——铁色皱皮带老霜，含英咀美入诗肠（《尝云芝茶》）
2. 杨万里的咏茶诗曰
犀日何缘是个长，睡乡未苦怯茶枪。春风解恼诗人鼻，非叶非花只是香。 （《三月三日雨作遣闷十绝句》 ）
3. 西晋左思的《娇女》 “心为茶荈剧。吹嘘对鼎 ”。写的左思的两位娇女，因 急着要品香茗，就用嘴对着烧水的 “鼎”吹气。
4. 李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》： “茗生此中石，玉泉流不歇 ”
5. 杜甫的《重过何氏五首之三》： “落日平台上，春风啜茗时 ”
6. 白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》： “遥闻境会茶山夜， 珠翠歌钟俱绕身 ”
7. 卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》： “唯觉两腋********清风生 ”，“玉川子乘此 清风欲归去 ”
8. 回文诗：回文诗中的字句回环往复，读之都成篇章，而且意义相同。在题 名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中，苏轼：
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花睡碧衫。歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。
9.
《五言月夜啜茶联句》，是由六位作者共同作成的。他们是：颜真卿，著 名书画家，京兆万年 （陕西西安 ）人，官居吏部尚书，封为鲁国公 ,人称“颜鲁公”； 陆士修，嘉兴 （今属浙江省 ）县尉；张荐，深州陆泽 （今河北深县 ）人，工文辞，任 吏官修撰；李萼，赵人，官居庐州刺史；崔万，生平不详；昼，即僧皎然。诗 曰：
泛花邀坐客，代饮引情言 （士修 ）。醒酒宜华席，留僧想独园 （荐），
不须攀月桂，何假树庭萱 （萼）。御史秋风劲，尚书北斗尊 （崔万 ）。
流华净肌骨，疏瀹涤心原 （真卿 ）。不似春醪醉，何辞绿菽繁 （昼）。
素瓷传静夜，芳气满闲轩 （士修 ）。
元好问的《茗饮》一诗，就是天人和一在品茗时的具体写照，契合自然的 绝妙诗句。
宿醒来破厌觥船，紫笋分封入晓前。槐火石泉寒食后，鬓丝禅榻落花前。
一瓯春露香能永，万里清风意已便。邂逅化胥犹可到，蓬莱未拟问群仙。
诗圣杜甫的一首品茗诗写道
落日平台上，春风啜茗时。石阑斜点笔，桐叶坐题诗。翡翠鸣衣桁，蜻蜓 立钓丝。自逢今日兴，来往亦无期。全诗人化自然和自然人化相结合，情景交 融、动静结合、声色并茂、虚实相生。
苏东坡有一首把茶人化的诗：
仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。
相传，成都附近的一个地方，有家茶馆兼酒铺子，老板没有文化，铺子简 陋，生意自然萧条。
后让贤给儿子经营。青年人脑子灵光，请了位秀才写了幅对联一贴，生意 居然从此兴隆起来。联文是 “为名忙为利忙忙里偷闲且喝一杯茶去；劳心苦劳力 苦苦中作乐再倒一碗酒来。 ”这幅奇特的对联，生动贴切，雅俗共赏，引得人们 交口相传，慕名前去观看 ,领略其中的甘苦 , “偷闲”、“作乐”一番，于是乎，这家 铺子起死回生，春风再度，生意兴隆。
相传，宋代大诗人苏东坡有一次外游，来到一座庙中小憩，庙里主事的老 道见他衣着简朴，相貌平常，对他非常冷谈，顺便说了声 “坐”又!对道童说