文档介绍：会计学
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肠杆菌科
第一页，编辑于星期二：二十三点十分。
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教学大纲
熟悉
肠道杆菌的共同特征及分类
致病性大肠埃希菌的种类和致病机制
掌握
大肠埃希菌的卫生细菌学检查及其意义
了解
大肠埃希菌的微生物学检查法
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问题?
大肠埃希菌与人类健康的关系如何？
肠道杆菌的共同特征？
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，
肠杆菌科(Enterobacteriaceae)
一大群居住在人和动物肠道中生物学性状近似的革兰阴性杆菌。
属于肠杆菌科,至少有30个菌属，120个以上的菌种。
多数是肠道的正常菌群。
少数为致病菌，是人类肠
传染病的最重要病原菌。
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共同生物学特性
形态与结构：Ｇ-杆菌，无芽胞，多有菌毛、鞭毛
培养：营养要求不高，常用培养基有ＥＭＢ、
ＳＳ、中国蓝培养基、麦康凯培养基
生化反应：活泼，乳糖发酵试验
抵抗力：弱，如：***消毒饮水
变异：如耐药性转移、***产生、
　　　　Ｈ－Ｏ变异、Ｓ－Ｒ变异等
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KI培养基
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抗原结构
菌体抗原（Ｏ抗原）:位于ＬＰＳ层，属、种特异性，失去后产生Ｓ－Ｒ变异。刺激机体产生IgM抗体。
鞭毛抗原（Ｈ抗原）:位于鞭毛蛋白，失去后运动消失，Ｏ外露（Ｈ－Ｏ变异）。刺激机体产生IgG抗体。
荚膜抗原(Ｋ抗原):位于Ｏ抗原外围，阻止Ｏ凝集。
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第一节埃希菌 (Escherichia)
是人类和动物肠道中的正常菌群；
以大肠埃希氏菌（）最为重要；
出生后数小时就进入肠道，并终生伴随；
条件致病菌，可导致肠外感染，某些血清型可导致腹泻；
常作为水源、饮水、食物粪便污染的指标；
是基因工程中的主要工程菌。
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形态染色
-µm 1-3µm
短杆菌
革兰染色阴性
有鞭毛
有菌毛
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